想做就有千万种方法

人们总是在追求成功和幸福，但实现这些目标的路径却因人而异。有些人选择通过努力工作和良好的人际关系来获得成功；有些人则依赖智慧和创新；还有一些人通过自我探索和成长获得满足。无论选择哪种方法，想做就有千万种方法。

想做就有千万种方法

创造力和思维力

对于很多人来说，创造力和思维力是成功的关键。创造力是指对问题的独有见解和新思路的能力，而思维力则是指分析和解决问题的能力。具备这些能力的人通常能够成为出色的发明家、企业家和领导者。他们能够瞄准市场和社会上存在的需求，提供创新的解决方案，并不断思考如何更好地运用资源和通过经验、数据以及通过不断尝试和错误来改进产品和服务。

品德和道德

品德和道德也是实现成功和幸福的关键因素。拥有高水平的品德和道德，能够建立有益的人际关系以及取得信任。品德力量可以让人们无私地服务社会并做出正确的决策。在职场中，那些注重道德的职员和领导者通常更受人们的尊重和信任，并且能够建立起强大的工作团队。

自我探索和个人成长

想做就有千万种方法，而自我探索和个人成长也是其中之一。人们通常要花时间和精力去发现自己的天赋和热情所在。这通常涉及到了解自己的价值和优势，并找到一种途径让这些优势得以发挥。例如，有些人可能通过学习更多的知识或技能来发展业务，而另一些人则可能需要通过冥想或其他方法来发现自己的激情和振奋自己的精神状态。

总之，成功和幸福可以以千万种方式实现，而创造力与思维力、品德与道德、自我探索和个人成长均为实现这些目标的关键。无论您选择哪种方式，关键是要有自我驱动和目标导向，勇敢地尝试，不断地学习和成长，最终成为一个更加成功、幸福和成熟的人。

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日本料理做法

寿司的做法

寿司主要原料：
米，醋，鱼。

先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）

饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。

卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）

饭，千万不要压，要慢慢的推

放上自己喜欢的东东

这个时候要压紧

上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了

做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！

切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成

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日本料理

料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。

做成一件事，需掌握这三种心法

大家有没有过这样的经历：看到周围的人都在进步，为了不比他们差，也下定决心改变自己，比如从早起、跑步、读书开始，到参加各种学习班或训练营。而且相信只要我们自律、持续勤奋好学，总有一天能改变自己的人生。可结果是，即便自己把每天的时间安排得满满当当，自己就是看不到希望。

如果你也有这些困惑，周岭写的《认知驱动》这本书或许可以为你提供一种解决问题的新思路。

既然我们这么努力，都看不到希望，不如先主动做成对他人很有用的一件事吧。为此，周岭提出了一些心法和技法，帮助我们过上一个有成就感、有意义的幸福生活。这里所谓的做成一件事是指培养一个习惯或技能，而并不是一定要创造出丰功伟绩。

接下来，我就为大家分享书中三种重要的心法：

1） 要想跳出成长陷阱，需改变我们的认知

之所以我们会有这样的困惑，作者周岭指出：其实是因为我们陷入了一种看不见的成长陷阱。

为了避开这个成长陷阱，我们先来认识两个概念： 一个是内向成长，比如培养早起、跑步等习惯；另一个则是外向成长，比如打造写作、画画等技能。

但是，我们可以从现在改变认知，花更多的精力放在外向成长上。比如读完书后，我们花更多的时间去培养自己过硬的写作技能，持续输出对读者有用、有价值的内容，那么，我们就能被读者所需要，也就能感到努力的希望了。

当然了，培养习惯也不是不重要，它可以为我们打造和发展技能奠定坚实的基础。

因此，如果我们想要跳出成长陷阱，让自己看到希望，那就让我们从注重培养自己的技能和输出价值开始吧。

2）要想改变人生，需创造长久的价值

除了改变认知以外，我们改变自己的关键在于创造价值。所谓创造价值，就是生产出对他人有用的东西。这永远是写作的指南针，对于其他事情也是一样。

作者的经历就很好地证明了这一点。当时和他一起练习写作的人有很多，但随着时间的推移，大多数人早已放弃，只有少数人仍在努力坚持着。可这少数人一直不温不火，反响平平，究其原因就在于他所创作出来的作品是有长久价值的。

他写文章时，不会碰热点新闻，也不会有个人的碎碎念，更不会有浮夸、无异议或与主题无关的一切内容。他要求每篇文章都能解决读者的一个问题，或给他们提供一种新思路和想法。

他每次开始写作时就会问自己：“这篇文章在三五年甚至十年以后还有价值吗？如果没有，那就没必要写了。”

正是他持续输出有长久价值的内容，击中了读者的痛点，为他们解决了问题，才让他的文章被人民日报官方微博等多家媒体纷纷转载，让他脱颖而出。他的生活也因此发生了巨大的变化。

所以说，如果你想要改变自己的人生，那就让自己创造出足够大的价值吧，这样我们才能被他人强烈地需要。

3）要想过最好的人生，需有利他之心

稻盛和夫在《心》这本书中曾说：“一切成功都归结于利他之心。”

2020年9月，作者周岭的处女作《认知觉醒》一经出版就深受读者的喜欢，短短11个月内就加印了15次，销量超过15万册，目前还在不断增长中。而那时的他只是一个写作刚满3年的新作者，他能有如此大的成功，其中一个重要的原因就是他有一颗利他之心。

2018年，他在公众号上开通了问答专栏。在那里，读者可以免费向他咨询有关成长方面的问题，这让读者感到不可思议。有时读者会忍不住问他，为什么他愿意花时间免费为一个陌生人答疑解惑呢？

因为在作者看来，只要是有利于读者成长的事，就值得他花时间和精力去做。而且，事实证明他自己就是最大的受益者。

通过一对一的交流，读者只是找到了解决困惑的方法，但对于作者而言，他不仅积累了大量的困惑样本，为他的写作提供了丰富的素材，也让他更准确地抓住读者的痛点，并为他们提供行之有效的操作方法，还大大提高了他解决问题的能力。

因此，利他的结果其实就是利己。正如作者所说的：“那些不带功利心的付出，最后都会通过某种形式加倍返还。”

然而，利己是人的本性，有些人会因此担心自己做不到利他。但这不要紧，只要我们坦然接受，一直在利他的路上不断前行，不放弃就好。相信总有一天，我们能做到。

结语：

如果你想要做成一件事，那就要避开成长陷阱，在利他之心的基础上，不断创造出对他人有用的、长久的价值。

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