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金橘酱怎么做

时间: 2023-03-02 17:48:01

金橘酱怎么做

金橘的个头虽然不大,但是它却是一种积聚了很多营养的水果,而且它的口味特别舒适,吃起来让人非常的喜欢,很多人喜欢把金橘做成金橘酱来吃,更是别有一番风味,那么金橘酱怎么做呢?接下来就让本文带领大家一起来了解。

1、金橘酱的选材

制作金橘酱在选择材料方面是需要有所讲究的,首先要准备半斤左右的新鲜优质金橘,然后还要准备少量的蜂蜜和一个干净的玻璃容器。制作金橘酱选择的食材是比较少的,但是金橘的选择一定要确保其新鲜度,如果选择的金橘不够新鲜的话,那就不适合做金橘酱,就算做出来的金橘酱口味也会很差。

2、金橘酱的具体做法

首先把金橘清洗干净,不管是将金橘做成哪一种食品,都是要把它洗干净,这是前提,洗干净以后捞出来放到碗里面沥干水分备用,在锅里面放入少量清水,把水烧开以后,将洗干净的金橘倒进去,在煮的过程中将蜂蜜也添加进去,一边煮一边,用勺子在里面调和,直到将其煮成粘稠状即可,然后把它盛到碗里面放凉以后再把它倒到玻璃容器中密封好。

3、金橘酱的特点功用

做好的金橘酱,可以说是风味独特的,不仅比较甘甜,而且还能够为身体补充很多营养,特别是其中的维生素和铁元素较为丰富。吃金橘酱不仅能够提高食欲,还可以促进消化,如果自己的食欲不振或者是消化不良的话,那么建议制作这道金橘酱来服用,可以使这些情况得到改善,金橘酱可以用做食品的调料来用,特别适合添加到面包里面来吃。

金橘酱的做法其实并不是非常的复杂,如果平时喜欢吃金橘这种水果的话,那么可以参照上文讲述的方法,来将金橘做成金橘酱进行服用,不仅风味独特而且有益健康。

金桔酱怎么做?

寒冷且干燥,多吃水果补充水分、营养更健康,而当季的水果更甚,金桔便是其中的一种,在冬天的时候我家经常会买金桔吃,生吃或者是熬成酱都是不错的选择,尤其是金桔酱,将其做好后用水冲着吃或者是夹面包都是不错的选择,金桔酱滋润、滋养,而且味道还能被大众所接受,因此非常建议大家可以学习这个做法,进入冬天后,我家便做了一罐子金桔酱,每天早晚冲一杯,润燥、润嗓,特别舒服,下面我便将金桔酱的做法分享大家。



金桔酱的做法:备用食材:金桔2斤,黄冰糖1斤,食盐少许;



制作过程:第一步,新鲜金桔准备出适量,将其用食盐搓洗干净,用流动的水冲洗好,放在通风的地方控干表面的水分,将所有的金桔都处理好;



第二步,然后将金桔一分为二,或者是直接切小块也行,将金桔中的籽去掉,放入一个大碗中,加上敲碎的黄冰糖,将其翻拌均匀,盖上一张保鲜膜;



第三步,将拌好的金桔放在冰箱中冷藏过夜,第二天便可看到盛放金桔的容器中有许多的汁水,这个时候将其全部转放入在不粘炒锅中;



第四步,中火开始加热,要一边不停的翻拌,慢慢就能看到冰糖完全融化了,继续不停翻拌,直到慢慢看到糖汁变得浓稠,且金桔皮变成透明;



第五步,就说明金桔酱熬好了,关火,让其自然晾凉,放入一个干净的玻璃瓶中,加上盖子,放入冰箱保存,喝的时候取2勺用热水冲着喝。

总结:冬天,要多吃水果,如果觉得生吃水果比较凉,便可选择将其加热做成甜点,果酱、蜜饯都是不错的选择,虽说将水果加热会破坏一定的维生素,但其营养价值还是很高的,所以大家可以放心吃,金桔是我家冬日里常吃的水果,熬成酱用水冲着吃是我最爱的一种,每天早晚各一杯,营养美味更健康,而且关键是还可帮助润燥、润嗓,身上也能特别舒服,学会了金桔酱的这个做法,早餐也不用担心没得吃,用其夹入面包片中吃也是很不错的选择。

烹饪小技巧:1、金桔事先用食盐搓洗,可以帮助去除水果表面的果蜡,吃着更加干净卫生,清洗干净后记得要将金桔表面的水分晾干,不可沾生水进行后续的操作,否则金桔酱很容易会变质;

2、金桔切成小块更易吸收糖汁,口感好,但如果觉得这样做成品不好看,可以选择在金桔的表面划几刀,不用切开,这样的金桔酱更加完整,看上去更美观,冰糖可以用白砂糖代替,用量可以按照个人喜欢的甜度来定;

3、熬煮金桔酱,记得要全程小火,并且不停搅拌,防止糊锅,熬煮金桔酱的时间比较长,大家要有耐心,直到看到其糖汁变得浓稠,才说明熬好了,金桔酱要放凉后再放入瓶中保存,吃的时候要用干净的勺子挖,否则细菌进入很容易变质。

自制金桔酱的做法步骤是什么?

做法一:
做青金桔酱时要准备1千克新鲜的青金桔,把它用清水打湿后,放试用食用盐揉搓,然后再用清水把它洗净,放在准备好的料理机中,搅碎制成果泥,加入适量冰糖腌制半小时,取出后放入蜂蜜直接放入的干净的不锈钢锅中加热煮开慢慢熬,熬成浓稠的酱状以后取出即可。
做法二:
青金桔酱在做的时候,还可以把准备好的新鲜青金桔洗净去掉水分以后切成块,再去掉它里面的籽备用,准备适量的冰糖和白糖以及蜂蜜,直接放在干净锅里,加入适量清水煮开,等冰糖全部化开以后,再把青金桔放进去一起煮,煮到青金桔变软汤汁变了粘稠就能得到美味的青金桔酱。

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