哪些人不宜食用甜豆

说到甜豆是大家比较熟悉，而且很多人都喜欢吃的一种食物，它虽然营养价值丰富但是并不是所有的人都适合食用，否则会对身体带来一定的伤害，那么哪些人不适合吃甜豆呢，下面一起看一下吧。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食甜豆。

甜豆虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃甜豆以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。

甜豆的基本简介

甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，中国从汉朝起就开始栽培。 甜豆，结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富,食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物.食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。

甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为11月至3月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。

甜豆不焯水有毒吗

有毒。

甜豆不仅要焯水，还要煮熟，如果没有煮熟吃了会中毒的，因为很多的豆类食物里面都含有皂素，这种皂素属于一种有毒的物质，煮熟了以后才能破坏掉。

因此如果没有煮熟的甜豆，一定不要食用。否则很可能会对胃肠道产生刺激，出现腹痛腹泻，呕吐等情况。烹饪的时候一定要注意烹饪方法，将食物做熟了再吃。

甜豆营养分析

甜豆中的营养元素丰富多彩，在四季都能够服用，因为甜豆所含蛋白凝生长激素的量低于四季豆，困穷毒副作用也低于四季豆。从营养成分和毒副作用尺寸看来，甜豆更胜一筹。

营养分析每100克嫩荚含水量70.1～78.3克、碳水化合物化合物14.4～29.8克、蛋白4.4～10.3克、人体脂肪O.1～0.6克、胡罗卜素0.15～O.33mg，还含必不可少的碳水化合物。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆也是制水果罐头和速冻蔬菜的关键原材料；嫩梢为高品质鲜鱼。

甜豆不能和什么一起吃 甜豆的做法有哪些

甜豆没有什么不能一起吃的食物，甜豆可以煮汤，可以和配菜一起炒制，也可以做成沙拉，下面介绍其中一种做法：

准备材料：猪里脊肉80g、甜豆300g、金龙鱼菜籽油适量、鸡粉1g、生抽一勺、竹盐少许

制作步骤：

1、甜豆摘好洗净，甜豆两边的丝要撕去。

2、肉切小块，倒入1 g鸡粉。

3、再倒入半勺生抽，抓匀腌制10分钟。

4、甜豆开水下锅焯1分钟，捞出控水。

5、热锅凉油，倒入金龙鱼菜籽油，倒入腌制好的肉片。

6、肉片翻炒至变色。

7、然后倒入甜豆。

8、和肉片一起翻炒2分钟。

9、甜豆炒熟，倒入半勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可关火。

10、盛出即可食用。

人民网—食物相克并不存在

生吃甜豆有什么危害

甜豆角是从国外引进的一种新产品，但也是豆角的一种，不能生吃。如果吃过多甜豆，可能会造成轻微食物中毒。
甜豆角富含绷，能够防止雌激素的降低，对女性朋友很好。甜豆角清炒是最好吃的，原汁原味，放油和盐就可以了。比普通豆角容易熟。云南也有甜豆角，貌似不是楼主说的。云南的甜豆角外表黄色，形状像是紫藤豆角那样奇形怪状，外表的确像豆子，但是剥开就像一颗蜜饯了，枣子的味道。里面还有一根根筋，要去掉才能吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。