哪些人不宜食用方瓜

经常食用方瓜的人其实对于它的保健功效并不了解，仅仅是把它作为一种可以食用的蔬菜和常见食材，殊不知方瓜的营养价值和保健功效已经成为了人们养生保健的最佳食物之一，所以在挑选瓜类的时候，怎能少了方瓜。

1、中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。

2、方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

3、方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。

4、此外，每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

5、常吃方瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食方瓜。

6、方瓜还可以预防中风，因方瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

7、治疗高血压，可炒方瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。

因为方瓜的多种营养和保健功效，所以它已经成为了被人们所喜爱的食物之一，尤其是现在人们的生活了条件越来越好，所以说各种高血压，高血糖等疾病成为了最大的危害，而方瓜就可以达到降低血压等保健功效。

方瓜饼的做法

1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿

2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀

3.揉成光滑的面团放温暖处饧发

4.至面团蓬松到原面团两倍左右大小，取出揉匀，按扁

5.把面团擀成均匀厚薄的饼状

6.在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻

7.自面皮一端卷起成柱状，分割成等大的面剂

8.取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧

9.整形后盖布放温暖处再次饧发

10.饧发充分后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅