哪些人不宜食用奶香五香豆

孕妇能吃吗

孕妇可以吃五香怪味蚕豆,最好少吃为宜.孕妇食物要多样化,米面混吃,粗细并用,荤素搭配,蔬果兼有,才能起到互补作用,保证在孕期中所需的营养.

功效和作用

增强记忆力、降低胆固醇

营养价值

1.降低胆固醇

奶香五香豆富含膳食纤维和维生素C，具有降低胆固醇的功效。

2.健脑作用

奶香五香豆富含磷脂，能够调节大脑，具有改善记忆的健脑功效。

4

上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

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怎么吃

奶香五香豆零食：奶香五香豆开袋食用即可，香脆可口。

奶香五香豆佐酒：奶香五香豆可以用于佐酒食用。

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禁忌人群

过敏体质不宜食用奶香五香豆。

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适宜人群

一般人群适宜食用奶香五香豆。

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保存方法

五香奶香豆密封好后放置在阴凉干燥处保存即可

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挑选技巧

口感软中带硬，咸中带甜者佳

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制作技巧

蚕豆应该在处理之前泡几个小时。

奶香五香豆食品特点

皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。1997年南市区举办的上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。

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