哪些人不宜食用儿菜

在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像儿菜这样的食物一定不能随着食用，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃儿菜呢!

副作用

儿菜味苦、涩，性凉。过量食用可能引起消化不良。

禁忌人群

脾胃虚寒者忌服

通过对哪些人不适合吃儿菜了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。

儿菜的吃法

儿菜爆五花肉的做法

材料:儿菜280克、五花肉90克、豆豉20克、花椒2克、葱一小段、姜片、蒜一瓣、酱油2/3汤匙(10ml)、料酒2/3汤匙(10ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1/2茶匙(3克)。

做法:儿菜洗净切片,五花肉切片备用。起油锅,锅内放少许油,小火煸炒五花肉,煸炒出五花肉多余的油分。待五花肉煸炒至黄色时把肉拨到一边,放入花椒煸炒。待花椒颜色变深,同时闻到花椒的香气后盛出花椒。放入豆豉同五花肉同炒。放入葱姜蒜同炒。放入切好片的儿菜,放入糖、酱油和料酒开大火翻快炒。出锅前撒入盐即可。

蘸水儿菜的做法

材料:儿菜500克、干红辣椒、海鲜酱油。

做法:儿菜洗净对半切开。锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了。捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘。小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可。

香水儿菜的做法

材料:儿菜1盘、葱1段、大料1瓣、姜3片、猪油适量、花椒粒适量、茴香适量、干辣椒适量、桂皮1根、盐适量。

做法:将儿菜去老根。儿菜对切后焯水。控好水分的儿菜装盘备用。锅里加适量猪油烧热。加入花椒粒、小茴香、大料,小火炒香。放入干辣椒。煸出香味。添水煮开。加入葱、姜。将煮好的调料水趁热浇在儿菜上,浸泡片刻食用最佳。

排骨炖儿菜的做法

材料:儿菜、腊排骨、胡萝卜、姜蒜、花椒、辣椒、大葱。

做法:儿菜洗净从中切两瓣,胡萝卜洗净切块儿备用。腊排骨入锅中焯水备用。焯好水的腊排骨放入砂锅中。加入姜蒜、辣椒花椒和葱段。大火煮开转中火炖四十分钟。加入儿菜和胡萝卜,再煮两分钟即可。

儿菜过敏吗

儿菜过敏吗 一般不会过敏。

儿菜又叫孩儿菜、棒菜，还叫“超生菜”，学名抱子芥，是芥菜的一种，它的外叶碧绿，肉质洁白细嫩，味道鲜美，做法多样，食用有清热利溼、增强食欲的作用，是一种健康功能性强的蔬菜，一般来说并不会让人过敏，目前也没有这方面的报道。

儿菜的营养价值儿菜中含有多种维生素、蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷等。与大白菜、瓜类相比，儿菜中的胡萝卜素含量高10多倍，其所含的钙磷含量也居蔬菜之首，维生素C及B族维生素的含量也比大白菜、卷心菜高1~2倍。

儿菜的功效与作用 1、下气消食

儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，儿菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

2、利尿除溼

儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除溼;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

3、解毒消肿、防癌抗癌

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

儿菜怎么吃好 1、凉拌儿菜

食材：儿菜，葱，姜，蒜，香油，盐，酱油

做法：儿菜掰下来清洗干净切片，过水焯熟后，放在盘子里，放入调料拌匀即可食用。

2、儿菜炒五花肉

食材：儿菜，五花肉，葱，姜，料酒，酱油，盐，耗油

做法：儿菜掰下来清洗干净切片，五花肉切片拿料酒酱油腌制30分钟。热锅入油后，把五花肉下锅炒制8成熟后，加入儿菜一起翻炒，加入调料再炒制5分钟即可出锅。

3、腌儿菜

食材：儿菜，盐，酱油，白醋，糖，生抽

做法：儿菜洗净后切薄片加入盐，糖，白醋拌均匀后放入冰箱腌制一个晚上。第二天取出后即可直接食用，也可蘸生抽食用。