哪些人不宜食用飞蟹

日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃飞蟹。

副作用

蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

禁忌人群

肠胃不好的人慎食，患胆囊炎、胆结石、出血症的人要忌食海蟹

通过对哪些人不适合吃飞蟹了解以后，我们知道飞蟹虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

怎么挑飞蟹

飞蟹还有很多种做法，我们北方人一般喜欢吃飞蟹炖白菜冻豆腐，还可以做香葱飞蟹、蛋黄焗飞蟹、飞蟹粥和飞蟹汤等，飞蟹做出来了每一道菜都是非常的好吃，虽然口味不同但营养大体的是一样的。

据一位渔民介绍，目前的飞蟹都不是很肥，真正好吃的时候得等到农历八月十五即中秋节前后，目前市场上的公飞蟹肉多，而且比较好吃，所以现在吃飞蟹最好吃公飞蟹。而“十一”后母飞蟹比较肥，那时是吃母飞蟹的黄金季节。这位渔民介绍，公飞蟹肚子后部的那块地方是尖的，而母飞蟹则是圆的、宽的。

在挑选飞蟹时，也颇有说道。一位东港的海鲜批发商对记者说，挑飞蟹首先看是否新鲜，可先观察飞蟹嘴下面的那部分，如果发青则是刚刚要坏，如果呈现黑色，说明这个飞蟹已经坏了，不能吃了。然后再掂量轻重，飞蟹大的不一定就好，同样大小的飞蟹放在手里掂量，分量重的说明里面肉多，也比较好吃。

此外，还可以看飞蟹肚子底下几条突起的纹路，如果发红，则说明这个飞蟹够肥，如果呈现的是白色和黑色，则说明该飞蟹肉空。同时，在挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说，飞蟹腿如果是软的，肉往两边跑，表示肉空，而且有可能是存放的时间较长，不是很新鲜。如果掰起来挺费劲，蟹腿很硬，则说明这个蟹子成熟了，肉比较多。

通过了解我们知道了如何挑选飞蟹，当我们在买飞蟹的时候就要选肉肥的，并且是母的飞蟹，这样在我们吃的时候才会更香。飞蟹的肉吃起来又嫩又鲜，飞蟹的蛋黄吃起来就是香。虽然飞蟹非常的好吃，但大家也要注意不宜一次吃的过多。