一岁半宝宝的食谱大全

儿童冬季食谱一：虾仁蛋饺

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

儿童冬季食谱二：鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

宝宝冬季养生食谱具有美味，方便等诸多优点，从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。

一岁半宝宝的食谱大全

香椿芽

材料：香椿，鸡蛋，小葱

调料：盐、油适量

做法：

1、将香椿入开水中烫一下，切成碎末;小葱洗净切碎。

2、鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。

贴心小提示：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

材料：熟肉末，冬笋、冬菇、黑木耳、圆葱适量

调料：油少许

肉燥盖浇饭

材料：熟肉末，冬笋、冬菇、黑木耳、圆葱适量

调料：油少许

做法：

1、黑木耳冬笋洗净备用，用温开水浸泡冬菇后沥干水，切碎末。冬菇水留着备用。

2、把黑木耳、冬笋和圆葱都切丁。

3、烧热油锅，葱丁爆香后，放入熟肉末和调味料翻炒均匀，倒入冬菇水，转小火焖煮，汤稠后浇上一层薄薄的湿淀粉，再稍微加热后盛出盖到软烂的米饭上。

贴心小提示：大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

番茄牛肉滑蛋饭

主料准备：牛里脊肉*50克(如果用的不是牛里脊肉的话，在给宝宝烹调牛肉时光油滑还不够，要彻底地煮到软烂为止)，洋葱*15克，土鸡蛋*1个(不用土鸡蛋味道会差一大截)，番茄*半个(约50克)，软米饭*40克。

配料准备：橄榄油和淀粉少许，盐一点点的一点点。

辅食制作：

1.牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散。

2.锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用。

3.再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤。

4.把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。

5.待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可。

奶香玉米饼

材料：玉米面125g、面粉50g、奶粉25g、鸡蛋1个、白糖适量、酵母适量、温水适量

开始操作：

1、把适量酵母用温水冲开调匀

2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊

3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了

4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~

辅食小提示：好吃的奶香玉米饼,松软,有奶香味,可以做早餐,做主食,宝宝也喜欢吃;

紫薯玫瑰花馒头：

材料：面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g

开始操作： 1、备料 2、将酵母用温水完全融化 3、倒入面粉中 4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥

5、用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)

6、将面团放在盆中,盖上一块湿布

7、放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了

8、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

9、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子

10、其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

11、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

12、将5片面片叠加

13、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

14、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上

15、用上开始包裹着橄榄状面团往上卷

16、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断

17、收口朝下放即可

18、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟

19、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可

辅食小提示：

1、融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥;

2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节;

注意事项

妈妈们一定要注意，一岁以下的宝宝不要吃全蛋，只吃蛋黄就可以了!

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