洋葱鱿鱼丝具体做法介绍

1、喝中药可吃鱿鱼丝吗

服用中药期间是不可以吃鱿鱼丝的,以免影响到药效的可能,因为服用中药要注意忌食辛辣生冷食物,忌食鱼腥等食物。此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。

2、喝中药为什么要忌口

忌口,一方面与服药有密切的关系,也就是药后忌口,另一方面是要注意与病情的关系,要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面,结合食物的性、味全面加以考虑。凡于病不利的饮食皆为所忌。

由于药食同源,食物与药物一样,也具有寒、热、温、凉之四气,酸、苦、甘、辛、咸之五味,尽管食物的这些气味相对温和,但对有些疾病仍有不利影响,中医学要求辨证施膳。

如热性病或者素体有热者,忌吃红糖、饴糖、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鹿肉等温热性食物;脾胃偏寒者,忌吃过于寒凉的食物,如黄瓜、萝卜、荸荠、梨、柿、蚬、蟹、河蚌、田螺等。

3、喝中药有什么禁忌

3.1、生冷

吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用,我国中医指出,生冷食物性多寒凉,食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用,在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道,从而影响胃肠对药物的吸收。

3.2、辛辣

比如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等,这些食物如果在吃中药期间食用的话会抵消中药效果,有的还会促发炎症并且引起出血症状。

3.3、油腻

各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口,中医指出油腻食物性多粘腻,并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。

3.4、腥膻

对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物,还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白,部分病人特别敏感容易产生过敏,从而加重病情。

洋葱鱿鱼丝具体做法介绍

具体做法介绍：

材料：

鱿鱼，青椒，洋葱，干辣椒，蒜，姜，葱，盐，鸡精，白砂糖等

步骤：

1鱿鱼泡发两个种，不要多不要少，太少时间鱿鱼会硬，太长味道淡。喜欢嫩的可以泡久一点。喜欢鱿鱼味重比较硬的可以泡短点时间

2把所需配料都准备好

3切好的洋葱青椒，青椒破皮掏出芯和子

4加少许油爆香洋葱青椒，见到洋葱有些变色变透明，香味出来，便起盛起来

5加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。

洋葱鱿鱼丝的做法 超好吃且营养价值高

6加入洋葱青椒，翻炒均匀

7然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀

8加入少许水

9盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可

小技巧

1.水别放太多，鱿鱼会淡的。

2.闷的时间不宜过长，不然洋葱会瘪起来，青椒也会黄。

3.切鱿鱼要切里面，就是有软骨的那一面，这样用大火炒才会卷起来。鱿鱼可以切大块点，会卷的漂亮点。

4.鱿鱼可以加碱泡，这样可以泡开一点。

鱿鱼丝怎么做法

鱿鱼丝怎么做法

鱿鱼丝怎么做法，很多人都是喜欢买零食吃的，比如吃鱿鱼丝的，平时适当吃鱿鱼丝觉得有点甜，吃鱿鱼丝的时候是不建议吃多的，吃多鱿鱼丝也是会不易消化的，以下看看鱿鱼丝怎么做法。

鱿鱼丝怎么做法1 火爆鱿鱼须

主料：水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克。

调味料：秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙。

操作流程：

1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。

2、锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。

3、锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。

4、加入鱿鱼须和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。

5、煸炒至鱿鱼须上色入味。

6、加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。

西芹鱿鱼须

食材明细：西芹、鱿鱼、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、糖。

操作流程：

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

3、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

4、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

5、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。

6、放入鱿鱼须、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅

丝瓜鱿鱼须

主料：丝瓜600克、鱿鱼400克、蒜头、胡萝卜、生姜

辅料：盐 、料酒、 鸡精等适量

操作流程：

1、鱿鱼须撕掉外衣，清里干净，切段。

2、丝瓜削皮切条状，胡萝卜削皮切片，蒜头拍扁切碎，生姜切丝。

3、烧热锅（不用放油），放进料酒和生姜丝爆香。

4、把鱿鱼须放进去，加一点盐，爆炒至出水，捞起冲洗干净，沥干水分备用。

5、热油锅，放进蒜头爆香。

6、放进胡萝卜片爆炒至变软。

7、放进丝瓜爆炒，稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑。

8、丝瓜软身以后，放进鱿鱼须，翻炒均匀，放盐、鸡精调味即可。

鱿鱼丝怎么做法2 一、芦笋炒鱿鱼

原料：柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。

调料：葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。

做法

1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)

3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。

二、红烧鱿鱼卷

主料：鱿鱼,黄瓜,木耳

辅料：葱,盐,料酒,酱油,味精,糖

做法

1、准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

2、我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。

4、锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5、炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

三、鱿鱼拌黄瓜

调料:精盐、味精各少许，白醋1小匙，芝麻酱、香油各1大匙，辣椒油2大匙

做法

1、将鱿鱼、黄瓜、均洗净，切丝备用。

2、锅中加入适量清水烧沸，下入鱿鱼丝焯熟，捞出冲凉待用。

3、将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用。

4、取一小碗，加入精盐、味精、白醋、芝麻酱、香油、辣椒油、适量清水调匀，浇在鱿鱼、黄瓜丝上拌匀即可。

四、蚝油酱爆鱿鱼

用料：鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。

做法

1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨;

2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;

3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;

4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片;

5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里;

6、西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块;

7、姜、蒜头、葱切成合适的小段;

8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀;

9、最后加入沥干水份的快速鱿鱼翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅。

五、照烧鱿鱼筒酿饭

材料：鲜鱿鱼 2只 、粘米 半杯、糯米 半杯青椒 2只红椒 1大只洋葱 、半个冬菇 、4朵叉烧 、1两姜片

做法

1、粘米和糯米混合洗干净，加入适量的水煮熟

2、鱿鱼收拾干净，冲洗后沥干水份，加入姜片、料酒和酱油腌半小时

3、冬菇泡好切粒;青、红椒、洋葱、叉烧切粒

4、锅中加少量油烧热，把所有粒倒入锅中，加适量盐爆香

5、接着把煮好的米饭倒入锅中，加入浓缩鸡汁和调味料炒匀

6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中，边酿要便压实，尽量酿得紧实一些

7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油，放入烤箱200度烤20分钟

六、铁板鱿鱼

原料：鱿鱼(我只喜欢吃鱿鱼头，哈哈)，洋葱。

做法

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

4、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

七、鱿鱼炒黄瓜

材料:鱿鱼、黄瓜

作法

1、鱿鱼清理干净，剃花刀，切成小块。

2、把鱿鱼火速地在开水里过一遍，再冲凉备用。

3、黄瓜切块，撒上盐备用。

4、锅下少许油炒香葱蒜末，倒入材料翻炒几下，到入盐，糖，醋炒匀即可。

上面为大家介绍了鱿鱼丝的做法，鱿鱼作为海鲜的一种可以说是餐桌上的常客了，因为鱿鱼可以嗮干变成鱿鱼干，所以它的做法更是多种多样，可以做成鱿鱼丝零食吃，也可以做成各种菜肴端上餐桌，上面为大家介绍的各种做法如果大家感兴趣的可以尝试一下。

鱿鱼丝怎么做法3 鱿鱼丝怎么炒

1、冰鱿鱼须洗干净，准备姜片

2、烧一锅清水，放入鱿鱼须、姜片、少许料酒，煮至鱿鱼须变卷后出锅备用

3、准备蒜姜末、豆瓣酱、干辣椒、勾芡水、生抽、少量清水

4、蒜苔洗干净，切成约莫3厘米备用

5、热油下锅，干辣椒爆炒30秒左右

6、之后再加姜、蒜末炒出香味

7、放入鱿鱼须煸炒1分钟左右

8、加入蒜苔，煸炒

9、放入豆瓣酱煸炒至熟

10、最后放入少许生抽，起锅前放入1勺勾芡水即可

鱿鱼丝小知识

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的'食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

鱿鱼丝的营养价值

随着生活条件的提高，人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。炒鱿鱼须除了美味，鱿鱼须还有很多营养价值的，那么炒鱿鱼须有哪些营养价值呢，下面将做详细介绍：

1、鱿鱼须富含钙磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼须富含蛋白质和人体所需的氨基酸。

3、还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。

4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇。

能补充脑力、预防老年痴呆症，对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼须更是有益健康的食物

举

鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼是大家都爱吃的一种美食，特别是小孩子，也是除了虾蟹以外最常见的.一种海鲜，营养非常丰富，特别是新鲜的鱿鱼有一种很美的味道，鱿鱼怎么做好吃想必也是很多人都想了解的，下面我们就一起来看一看鱿鱼怎么做好吃吧!

一、铁板鱿鱼 【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。

【做法】

①鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

②放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

③锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

④加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

⑤放在烧热的铁板上上桌。

二、爆炒鱿鱼 【材料】圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

【做法】

①先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。

②把鱿鱼用开水焯一下。

③元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

④在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

三、干锅鱿鱼 【材料】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克)。

【做法】

①鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌。

②洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块。

③海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

④洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。

⑤锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

四、干煸鱿鱼丝 【材料】干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉(煮熟)100克，黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0.3匙，白糖1匙。

【做法】

①选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

②炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。

禁忌：

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。同时，鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。而且，鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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洋葱炒鱿鱼——补肾壮阳杀菌降压

洋葱大家都吃过的吧，口感有些辛辣，而且切洋葱的时候会让你流泪哦，因为洋葱含有辣味素，是可以有清热去火消炎的作用的，洋葱的食用率还是比较高的，一起来看看洋葱炒鱿鱼的做法吧，可以降压健脾呢。

洋葱炒鱿鱼

洋葱炒鱿鱼所需材料

主要食材鱿鱼、洋葱、红辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、五香粉

洋葱炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼处理干净切丝;洋葱洗净切丝;红辣椒洗净切丝。

2、锅置火上，加油烧热，放椒丝翻炒，下豆瓣酱炒香，再放鱿鱼丝、洋葱丝炒熟。

3、加盐、鸡精、白糖、五香粉调味，炒匀即可。

洋葱炒鱿鱼的功效与作用

洋葱炒鱿鱼的做法有很多种，但究竟怎么做才最好吃呢?今天为大家整理了一个非常简单的方法，洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。鱿鱼具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。这样的一道菜肴可以开胃助消化，同时也可以健脾养胃的哦，是不错的杀菌降压的首选食材，而且还可以助消化，和鱿鱼一起食用，可以补肾壮阳。

洋葱炒鱿鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，补肾壮阳杀菌降压健脾消食，而且还可以增强体质和食欲，对于身体虚弱的人群来说有调理的作用，大家不妨试试，很有营养的哦。

冰冻鱿鱼丝这样做才好吃

1、食材：冰冻鱿鱼1只、洋葱1个、豆瓣酱2勺、盐适量、生抽2勺、姜3片、青椒2个、蚝油2勺、红椒1个、鸡精适量、小米辣适量、葱段适量；
2、洋葱炒鱿鱼丝做法：买一条冰冻鱿鱼，然后拿回家清洗干净，可以把外面的皮撕掉；切成自己喜欢的大小放盘子备用！清洗洋葱，青椒，红椒，小米辣，葱；洋葱切不大不小的块儿，青椒红椒也是，小米辣切成小圈，葱切成段，生姜切片；锅里烧水，放一点料酒，水开倒入切好的鱿鱼，一分钟捞出；锅烧热倒油，油热了放入生姜，豆瓣酱小米辣炒香倒入鱿鱼翻炒倒入洋葱青椒红椒翻炒，放入盐，鸡精，生抽翻炒均匀，放入葱段翻炒起锅！喜欢辣的还可以放一点泡椒或者多放小米辣。

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