腊肉火锅的做法

孕妇应谨吃腊肉。

孕妇谨吃腊肉的原因：虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。另外腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱;腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。

孕妇正确吃腊肉的方法：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。可以和其他蔬菜一起烹饪，均衡营养。

腊肉火锅的做法

把所有需要的食材洗干净，然后把腊肉和红椒切好。准备好蒜姜沫。备用。

用刀把葱花切好，备用。再倒点家里自制的麻辣酱料，备用。

准备好食材后，然后把锅烧热倒入食用油，放入蒜末和姜末，油炸几秒。

等锅内烧好后，放入肥腊肉炒出油，然后再放进痩腊肉翻炒。

翻炒好腊肉后，加入适量的麻辣酱继续翻炒。

翻炒好以后，加入冷水，放入适量食用盐焖煮。

焖煮完成后，倒入火锅锅内，然后加入葱花和调味料。美味的香辣腊肉火锅就完成了，食用时可以随便加入自己喜欢的蔬菜哦，很有味道哦。。。