​白领丽人轻松护眼妙方

不少洋快餐、西餐是以副食为主，动物蛋白占70%~80%，然而据有关研究表明，这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%，而70%被白白浪费掉。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用。蛋白质(蛋白质食品)的消化(消化食品)吸收以及在体内的利用和储留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就会消化不良或食欲不振。

提醒：主食要占每餐总能量的60%以上。

荤素搭配、红绿兼备

荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入;

素菜要保证绿叶新鲜蔬菜(蔬菜食品)的补充，颜色越绿，所含维生素(维生素食品)越丰富，小青菜、油(油食品)麦菜、空心菜都是价廉的选择;红绿兼备就是除绿色蔬菜之外，还可以隔三差五吃一些红色蔬菜，如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物，可以有效提高机体抗氧化能力，振奋精神。

注意：保证每天摄入500克蔬菜和200克左右的水果(水果食品)。

食用足量的蔬菜、水果，还可保证饮食中食物纤维的含量。上班族长期在办公室坐着工作，加上健身(健身食品)活动减少，给不少人带来健康(健康食品)隐患，如果每日摄取一定量饮食纤维对促进良好的消化功能、防止便秘(便秘食品)有着举足轻重的作用，并可减少血液中胆固醇的含量，降低血糖(血糖食品)水平，防止肥胖等，对健康有很好的保护作用。

白领必知的4款3分钟营养早餐

芝士厚片

原料：芝士若干、牛油(搽面包的)适量、土司一片、火腿适量

做法：面包上搽牛油，同时以200℃预热烤箱。再把火腿切片，把火腿片撒在面包上。最后在面包上撒上适量的芝士即可，放进预热好的烤箱，烤几分钟即可。出炉后，配上一杯牛奶。

芝士、牛油可以补充钙质，配合火腿，可以补充热量，让你精力充沛，再喝上一杯牛奶，营养满分。这是道超级简单又美味香脆的早餐哦！

玉米餐

原料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙

做法：在前一天晚上煮好鲜玉米放进冰箱中，第二天早上微波一下即可。早上时把玉米粉、牛奶、以及麦片全放进碗中，用开水冲饮，配玉米一起吃。

玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，玉米含糖原，身体比较不容易吸收，很利于减肥。这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。

番茄蛋汤餐

原料：番茄、鸡蛋适量，面包片

做法：番茄洗净切块。加少许橄揽油，放入番茄略炒后，加适量的水烧开。再放入鸡蛋和调味品一起煮一会儿即可。将面包片放到烤箱中，烤几分钟即可。注意，面包最好选择全麦面包。

新鲜番茄含抗衰老的茄红素，美白、瘦身，不会因热量多余导致堆积脂肪。这款早餐维生素含量比较高，这个对于想减肥的人吃了也不胖，而且营养又美味。

味噌蔬菜餐

原料：味噌、蔬菜、豆腐适量，2个手卷寿司(超市购入即可)

做法：蔬菜洗净，豆腐切块状。将蔬菜与豆腐一同放进锅中，用大火煮开，最后，加入适量的日式味噌酱料即可。喝汤的时候再配上前一晚买好的手卷寿司一起吃。寿司的原料都是隔夜食用不会致病的，所以手卷寿司可以在日式料理店或超市前一天买好，也可以自己前一晚做好。

这款早餐是多纤维、低热量的，味噌是日本家常大豆类酱料，含有丰富蛋白质、低脂肪，非常适合长期食用。另外，这是道比较日式的早餐，日本人的身体都比较轻瘦，这个很大一个原因跟他们的饮食习惯有关系，还有，早上喝点汤，一天精神都饱满哦。

早餐的好坏决定着一整天的精神状态，因此即使是在忙碌也要先把自己的肚子填饱，以上四款早餐之需要三分钟的时间，不仅省时而且具有还有营养，身为白领的你试着做做吧。