糯米面油炸糕的做法

热量：260 大卡(100克)

分类：山东菜

炸：食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)260.19碳水化合物(克)36.12脂肪(克)11.16蛋白质(克)4.73纤维素(克)0.89度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1个油炸糕(100.0克)260大卡

标准(100克)260大卡

原料

小麦粉(标准粉) 500.0g

猪油(炼) 25.0g

白砂糖 60.0g

花生油 100.0g

饮用水 500.0g

详细说明

把水烧开，烫面。凉透后加猪油揉匀。

掐剂，捏皮，包糖馅，按成圆饼。

用八成热油炸至金黄色。

糯米面油炸糕的做法

食材食谱热量：48(大卡)主料糯米粉250g

方法/步骤

将糯米粉与适量的酵母混合，倒入温水慢慢搅拌，将面和至非常柔软且不粘边。用保鲜膜将面盖住，放置到温热地方，发酵一个小时。

将买好的红豆沙倒入碗中备用。

面粉发酵好，就可以揪小面团了，手揉几下，揉成鸡蛋大小的面团，用手摁成小面饼。

放入适量红豆沙，将面饼做成小包子状，放入抹一层油的盘子中，摁成小圆饼。做够一盘就可以下油锅炸了。

油锅倒入油，开火烧热。有轻烟冒出为刚刚好，火不应太高。将做好的小圆饼放入锅中。

等一面金黄色，马上翻至另一面，直到炸熟捞出。

7看一下，做好的小油饼。