猪脑的危害

猪脑

猪脑就是猪的脑髓。

猪脑的营养价值

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

猪脑的功效与作用

性味甘、寒，有毒。益虚劳，补骨髓，健脑。

民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

孕妇可以吃猪脑吗?

慎吃。

猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。

猪脑的危害

性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”。 《本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。 食。 猪牛包括鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，对人的补脑健脑有一定滋补作用。A)但是“脑花”只适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇;B)有高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，因为脑花所含的胆固醇是动物食品中的最高;胆固醇能附着和栓塞大小血管，心血管患者吃了“脑花”会加重病情，经常食用“脑花”也会诱发中老年人患心脑血管疾病。——请朋友广泛告诉自己的长辈和亲戚朋友，这是个中老年健康饮食的常识之一。

常说吃什么补什么，从生物角度说很有道理，猪脑含有构成我们大脑细胞所需要的元素(比如磷元素)，适当的补充猪脑能满足人体大脑的物质需求——大脑也在运动(思考，也需要消耗能量)，所以也需要补充，吃猪脑正如给电池充电，只有不断的满足才能有足够的能量供消耗。 这个嘛，以形补形是没有科学依据的哈，脑组织不比肉有营养。 还有一点要很注意：就是猪脑的来源安全不?如果有寄生虫，或者感染其他病毒性疾病的话，很可能突破血脑屏障，在脑中富集，所以，建议少吃。