排骨玉米汤的做法

专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

排骨玉米汤的做法

1、排骨冷水下锅，煮开后再煮两分钟，捞出过凉水备用。

2、玉米用刀切段，葱切段，姜切片。

3、汤锅中添足够的水，放入排骨、葱段和姜片，大火煮开后转小火炖煮半个小时。

4、捞出姜片和葱段丢弃不用，再放入切好的玉米继续炖煮半个小时。

5、待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味。

6、盛入汤碗撒适量香菜即可。

去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，排骨玉米汤(清炖)的做法简单，我们完全可以自己在家里做。