油麦菜扒香菇的做法

1、油麦菜洗净折断，香菇洗净切片，葱蒜切碎备用。

2、坐锅加油6成热后，下葱蒜爆香。

3、下油麦菜翻炒2分钟，加少量盐炒匀后装盘。

4、锅中加适量油热后，下葱蒜爆香后，加香菇翻炒均匀。

5、加豆豉、生抽、耗油、白糖翻炒均匀后，倒入水淀粉开锅后关火。

6、成品图。

在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，油麦菜扒香菇的做法简单，自己在家做是很不错的。

花菇与香菇的区别

花菇和香菇听起来就一字之差，可是二者的区别却是很大的，大家不要把花菇和香菇等同于一种食物，尤其是在烹饪的时候不要混用，在某些情况下，用花菇比用香菇好，而在一些情况下更适合采用香菇烹饪，因此，在烹饪花菇和香菇的时候，主要从食物的口味和食疗价值来区分。

花菇对温度的条件要求较高，只有达到相应的温度，才能成功的由香菇变味花菇。如果温度条件不满足，则很容易失败，因此，花菇比香菇更稀少，价格更昂贵，而香菇则更容易买到，它其实是花菇的统称。

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇与香菇的区别，花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

油菜香菇的做法是什么？

主料：油菜200g、鲜香菇200g。

辅料：油适量、盐适量、西红柿酱适量、蚝油适量、生抽适量。

鲜菇扒油菜的做法

1、鲜香菇洗净剪掉菇根。

2、油菜洗净。

3、锅内放水烧开。

4、放一勺油和适量的盐。

5、放油菜焯水一分钟倒出。

6、锅内放油。

7、放香菇。

8、加水和生抽。

9、放西红柿酱。

10、放蚝油。

11、煮到汤汁变稠即可。

12、放在码好的油菜上，表面撒少许红椒沫装饰。