如何做油焖茄子

1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜

茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

很多营养美味的食物它自身含有非常高的营养价值，但是想要更好地发挥它的这些保健功效，那么就一定要遵守它的健康饮食原则，要不然不仅没有起到保健效果，还可能会给身体带来更大的伤害。

如何做油焖茄子

主料：茄子、肉末;

配料：葱、姜、植物油、酱油、盐、糖、料酒、辣椒酱、柿子椒、水

步骤/方法

先来备主料，茄子切成条状，盛盘备用：

然后是将肉剁成肉末，装盘备用，如图：

备好主料后，准备配料，准备好酱油、料酒、植物油，葱末、红柿子椒丁、姜末、盐、糖，辣椒酱，如图：

然后将锅内倒入植物油，如图：

油热至五成熟将茄子放入锅内炸，如图：

等炸软后，盛盘备用，如图：

接着我们来炒肉末，准备好油，如图：

然后五成熟后将葱末姜末还有柿子椒丁放入锅内翻炒，如图：

炒出香味后，放入肉末，如图：

待炒几分钟后，放入辣椒酱，如图：

继续翻炒均匀，如图：

加入清水，如图：

将备好的茄子倒入锅内，如图：

加入酱油，如图：

倒入适量料酒，如图：

加入盐、唐炒均匀后盖上锅盖微火焖1-2分钟，如图：

然后转为大火，打开锅盖翻炒1分钟左右，如图：

关火，盛盘，如图：

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!