萝卜的吃法

孕妇能不能吃白萝卜?答案是可以吃的。

白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。孕妇可以吃白萝卜，但要注意白萝卜性寒，要适量，不可过量食用，否则对身体也是有危害的。

吃白萝卜时需要注意的营养陷阱：

(1)白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。

(2)白萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

(3)白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

(4)生白萝卜与人参、西洋参药性相克，不可同食，以免药效相反，起不到补益作用。

萝卜的吃法

用料：白萝卜，盐，白糖，生抽，白醋，纯净水。

做法：

1、白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分);

2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片;

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干;

4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次.也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了);

5、出好水的萝卜片里,放7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整);

6、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦。

小贴士：

1、萝卜片不要切的太薄了，咱不是厨艺比赛越薄越好哈，切的太薄成品就失去了爽脆的口感，变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片，这样的厚度，调味料容易吃透，而腌制好后，萝卜片也比较爽脆;

2、前期的腌制出水不要偷懒，腌三遍是有道理的，经过三遍的腌制，成品才会没有生萝卜味;

3、我是用一遍盐两遍糖腌制的，这样可以避免全部用盐腌制后，萝卜变得很咸，后面腌制的时候就没法再放生抽来腌制了。

这就是酱萝卜的制作方法，现在很多人都选择去超市购买已制作成品的酱萝卜，自己制作的的已经很少了，我们应该自己动手制作健康的酱萝卜，享受酱萝卜带来营养和美味。

萝卜的吃法大全

主料：白萝卜2个、姜1块。

辅料：盐1小勺、酱油1勺、老抽1茶匙、白砂糖1大勺、鸡精1/4小勺、清水适量。

步骤：

1、准备所需材料。

2、萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。

3、锅内放油烧热，加入1勺糖。

4、然后炒至糖变色。

5、倒入萝卜翻炒均匀。

6、把萝卜拨一边，放入姜炒香。

7、然后加入适量的盐。

8、加入酱油、老抽。

9、再添加适量的水。

10、然后加盖烧沸，转小火焖。

11、焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可。

萝卜有哪些吃法呢？

白萝卜羊肉汤

准备食材调料，羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克

第一步：白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水。

第二步：羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净。

第三步：高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟。

第四步：白萝卜切成薄片，压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。

第五步：把羊肉捞出切成薄片，羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐。

第六步：最后倒入羊肉片，撒上葱花香菜碎和胡椒粉搅匀就可以享用啦！

酱醋萝卜

准备食材调料，白萝卜2个 / 蒜米10克 / 生抽30毫升 / 陈醋50毫升 / 小米辣15克 / 盐10克 / 白糖30克

第一步：白萝卜洗净切成约5厘米长的小段，把萝卜皮围成一圈切成片状，萝卜肉切成条状。

第二步：萝卜皮和萝卜条混合，放盐，用手抓匀腌制出水后把盐水倒掉。

第三步：放入15克糖一样用手抓匀腌制出水，这样来回操作两次。

第四步：盖上保鲜膜腌制半小时，再把腌出的水倒掉。

第五步：最后调入生抽，陈醋，蒜米，小米辣混合拌匀。

第六步：盖上保鲜膜放冰箱一晚上就可以了，一道餐前开胃小菜酱醋萝卜完成啦。

萝卜牛腩煲

准备食材调料，牛腩 800克 / 花椒粒 5克 / 蒜瓣 15克 / 冰糖 15克 / 桂皮 1节 / 葱段 3节 / 白萝卜 1个 / 干辣椒 3个 / 香叶 3片 / 八角 3个 / 姜片 6片 / 葱结 1个 / 生抽 1勺 / 老抽 1小勺 / 豆瓣酱 1勺?/ 蚝油 1勺?/ 料酒 1勺?/ 食盐 适量

第一步：牛腩洗净，去掉边角的组织，切成小块放入碗中。

第二步：白萝卜洗净去皮切成小块也装入碗中，蒜瓣切丁备用。

第三步：牛腩下锅，放入3片姜片和葱结，倒入料酒，下冷水没过食材。

第四步：煮开后撇去浮沫，捞去葱姜，再煮5分钟捞出牛腩备用。

第五步：起锅下油下冰糖，开小火炒出糖色，下蒜粒和葱段姜片爆香，接着倒入牛腩翻炒均匀。

第六步：接着下豆瓣酱炒出红油，下干辣椒，桂皮，八角，香叶，调入老抽和生抽，还有蚝油继续翻炒均匀。

第七步：倒入沸水没过食材，再调入适量盐搅匀，转移到炖锅中，盖上盖子焖煮1个小时左右。

第八步：时间到开盖，下入白萝卜，继续焖煮至白萝卜完全熟透，萝卜牛腩煲可以盛出享用啦。

萝卜丝豆腐鲫鱼汤

准备食材调料，鲫鱼 2条 / 白萝卜 半个 / 煎荷包蛋 2个 / 豆腐 50克 / 猪油 60克 / 胡椒粉 1克 / 大葱 半根 / 料酒 1汤匙 / 枸杞 少许 / 姜 1个 / 葱 少许 / 盐 少许

第一步：在鲫鱼头尾各切一刀，在头部刀口处找到白线头，用刀轻轻拍打鱼身，取出白线。

第二步：在鱼的两面都各划上几刀，以便腌制的时候入味。

第三步：50克豆腐切小块，白萝卜去皮洗净切片后切丝，姜切片后切丝，大葱同样切丝备用。

第四步：碗里放鱼加入姜丝和葱丝，然后加入1勺料酒，把鱼抓匀腌制15分钟左右。

第五步：鱼腌好后，起锅下猪油烧热，把鱼放入锅中煎至两面焦黄。

第六步：鱼下锅15秒不要去翻动，煎鱼的时候可以转动一下锅，煎至可以轻松翻面，再翻另一面煎。

第七步：煎好的鱼转入炖锅中，加入两个煎好的荷包蛋，摆放好切好的萝卜丝。

第八步：加入1000毫升刚烧开的开水，盖上锅盖炖煮10分钟左右。

第九步：时间到开盖加入豆腐块后，再次盖上锅盖炖煮10分钟。

第十步：再开盖，调入盐和胡椒粉调味，并撒上葱花和枸杞增色，最后关火开吃啦。

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