苦瓜能解毒吗

苦瓜可清热、解毒，对于夏天生热痱、口角炎、结膜炎等发炎疾病有帮助。中医认为苦瓜性质寒凉，所以不适宜凉拌，一般会拌以其他食材入肴。

就营养角度而言，若想保留苦瓜原有的营养价値，凉拌或配以其他蔬果制成果菜汁其实是很好的选择。例如可以用风味鲜明的水果如菠萝、提子、香蕉、芒果、百香果等打成苦瓜汁，不用加糖也很好喝，炎炎夏日，大家不妨试试。但血压偏低或月经周期中的女士则要留意摄取份量。

以苦瓜打汁，当中最为人熟悉的肯定是“五青汁”。“五青汁”材料分别有西芹、青苹果、青瓜、苦瓜、青椒，份量按个人喜好而定。五青汁的功效很多，有助减轻或预防以下疾病：高血压或低血压、胆固醇过高症、风湿关节炎、各种肿瘤、皮肤癣、营养不良、肥胖症、健忘症、牙周病、血糖高、躁郁症、肝胆病、感冒、痔疮、胃病、便秘、多汗、尿频、结石、预防癌病。五青汁要于榨汁后十分钟内喝完，空肚饮效果更佳，但要注意月经周期中的女士不宜饮用。

凉拌梅香白玉丝

材料：话梅三粒、苦瓜半条、红甜椒半个。

调味料：香油一大匙、盐和黑胡椒少许、柠檬汁一小匙、蜂蜜一大匙、砂糖一小匙。

做法：

1. 将苦瓜去籽、切薄片，放入滚水中汆烫后过冰水备用。

2. 话梅泡少许温水让肉软化才出味。

3. 红甜椒切丝，将所有材料拌匀，泡话梅的水拌入调味料，再拌匀即可。

苦瓜能够去火吗

苦瓜的功效还是很多的，如果怕苦的话，我们可以先用盐水泡一下把苦瓜里面的枯萎逼出来，平时吃饭没有食欲的话我们可以吃一点苦瓜，这样可以帮助我们促进食欲，而且苦瓜清热解毒。

2苦瓜里面含有丰富的维生素还有抗癌物质，它能够帮助我们杀死入侵到我们体内的细菌，而且苦瓜吃多了能够帮助我们提高我们的免疫能力，可以防止我们因为小事就生病。

3如果我们身体里面的血糖浓度过高的话，我们可以试着把苦瓜用榨汁机榨汁，再榨汁之前先用盐水泡一下，那么榨出来的苦瓜汁就没有那么苦了，能够有效的帮助我们降低我们的血糖浓度。

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