萝卜炖裙带菜

萝卜炖裙带菜

黄豆,是人们喜爱的食品。黄豆以及人们用它加工而成的各式各样的豆制品,是餐桌上常见的美味佳肴。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。黄豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽,有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤毛发,肌体健康结实,毛发乌黑亮泽,容颜不老。而且还具有强身健体作用。同样适合儿童和老人,尤其对儿童大脑的发育有辅助改善。这道菜还具有健脑强身作用。

原料：

白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末

萝卜炖裙带菜的做法：

1。黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。

2。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调。)

萝卜全身都是宝

从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但由于其质地较硬，可切成丝或条，采用快速烹调、爆炒的方法，当然也可以将其切丝后煮汤来喝，或者将其剁碎，做成包子或者饺子的馅料，同样味道极佳

裙带菜的形态

裙带菜(Undaria pinnatifida)亦称“海芥菜”、“裙带”。褐藻纲，翅藻科。藻体

褐绿色，叶高1-2m，宽50-100cm。分叶片、柄部、固着器。叶似芭蕉，中肋明显，边缘羽状分裂。柄扁圆柱形，成熟时柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶，上生孢子囊。有粘液腺。假根叉状分支。有明显的不等世代交替。生于温暖海洋中。中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大规模栽培。供食用及作为工业原料[1] 。

裙带菜 裙带菜的孢子体黄褐色，外形很像破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50-100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。[2]

内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年(海带生长接近二年)，而配子体的生长时间较海带为长，约1个月(海带配子体生长一般只有两个星期)。

裙带菜可以炖排骨吗？

裙带菜可以炖排骨
裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。与排骨一样，炖汤很好喝，试试。食材：排骨250克、裙带菜150克。配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。
干裙带菜浸泡片刻，洗净，胡萝卜削皮切块。
猪小排飞水待用，排骨用盐，酱油和生粉腌制
沸水后加入洗净的裙带菜和胡萝卜块，烧开后用中小火煲半小时。
裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。
与排骨一样，炖汤很好喝，试试。
食材：排骨250克、裙带菜150克。
配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。”

凉拌裙带菜的做法步骤图，凉拌裙带菜怎么做

主料 2人份
裙带菜（干）100克
辅料
生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙
主料 2人份
裙带菜（干）100克
辅料
生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙
凉拌裙带菜步骤1
凉拌裙带菜的做法大全
这是半干的裙带菜，上面是一层盐
步骤2
用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍
步骤3
凉拌裙带菜的家常做法
锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水
步骤4
凉拌裙带菜的简单做法
裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊
步骤5
凉拌裙带菜怎么吃
稍微放凉后，切段
步骤6
凉拌裙带菜怎么做
碗里放入一汤匙生抽
步骤7
凉拌裙带菜怎么炒
一汤匙米醋
步骤8
凉拌裙带菜怎么煮
一勺白糖
步骤9
凉拌裙带菜怎么炖
一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁
步骤10
凉拌裙带菜怎么煸
酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动

裙带菜可以炖排骨吗

裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。
与排骨一样，炖汤很好喝，试试。
食材：排骨250克、裙带菜150克。
配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。

食材明细
排骨、裙带菜、姜、葱、枸杞子、胡椒粉、精盐。

1、排骨，买了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。

2、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。

3、汤锅中烧水，待水为温时加入排骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。

4、转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。可以在汤将好之时，大火滚上5分钟即奶白浓汤。

5、排骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。

6、非常的鲜美，适合夏天的好汤。

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