茄子的吃法

炒茄子吃腻了?这样做的茄子好吃到哭，一学就会

烤 茄 饼

将茄子洗净以后切片备用。

在茄子片上刷上食用油，撒上食盐

芝士放入碗中，加适量胡椒调味，然后加入番茄酱搅拌均匀，将酱料铺在茄子上

烤熟就能吃了

蒜 蓉 烤 茄 子

将一半茄子背面划开，划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右

大蒜切碎，小葱头切丁，辣椒切碎，适量醋酱油，锅中炒熟备用

填入准备好的蒜蓉材料

放在烤盘上再烤六分钟就能吃了

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坐月子能吃茄子吗

个问题对于很多产妇朋友们来说是非常重要的，也是很多产妇想要很快的了解到的。茄子其实是我们生活中经常可以吃到的一种蔬菜，而通常茄子的成熟季节就是每年的初夏的时候，当然这只是一般的额茄子，而那些大棚种植的茄子的成熟是有很多次的，和我们现实中人们种植的茄子是不一样的。

茄子的维生素含量很高，所以喜欢吃茄子的人是由很多的，而且大部分人吃茄子都是可以的，并没有发现会有什么不好的影响。但是产妇是不一样的，先不说产妇的身体条件不如常人，产妇的饮食是需要时刻注意的事情。那么，下面就来具体说说坐月子是否可以吃茄子这个问题。

产妇坐月子的时候是可以吃茄子的。但因茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的产妇不宜多吃。秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

茄子的食用功效

(1)具有清热止血，消肿止痛的功效。

(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

(3)治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

(4)茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：

选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

(5)保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

(6)防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

(7)抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

(8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，

(9)茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。

所以，通过上面的了解，我们便可以知道，对于产妇而言，一般是可以吃茄子的，但是不能多吃，特别是秋后的茄子，产妇朋友们最好是不要吃的，因为那时候的茄子是对人体有害的。除了这些，我们还了解到茄子其实是由清热止血、抗衰老、防治胃癌等作用的。

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