鱼香茄子原料和做法步骤

主料　茄子2个　辅料　柿子椒　1个　红椒1个调料色拉油适量食1茶匙酱油15克醋10克鸡精10克葱10克姜10克蒜10克料酒10克水淀粉　10克　泡红椒　10克　白糖　20克　用料小秘诀

临锅时加入家乐鸡精

使口感鲜香，清香回甘

鱼香茄子的做法

原料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2.青、红椒切丁

3.锅中放油，茄子过油炸，捞出

4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

5.翻炒均匀后，调入鱼香汁

6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

来月经可以吃茄子吗

月经是女性每个月都会经历的事情，在我们来月经的时候一定要注意合理的饮食，正确的饮食习惯对于我们的健康来讲是有着极大的帮助的，如果我们不注意这些的话，就可以导致月经期间出现疾病，那么来月经可以吃茄子吗 ?因为茄子是一种属于凉性的食物，所以我们在月经期间最好是远离这样的食物，这对于我们的健康是有着极大的帮助的。

为了我们的健康着想，我们一定要注意月经期间需要远离的食物，如果我们食用这些食物的话，那么就会威胁到我们的健康，让我们承受更加严重的影响和伤害，那么月经期间要远离哪些食物呢?下面请看介绍。

1、金针菜：先泡两小时煮熟进食。

新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。

鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

2、茄子：经期及脾胃虚寒者别吃。

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

3、芋头：有痰、过敏体质者不宜食用。

芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。另外，过敏体质者最好少吃芋头。

有关来月经可以吃茄子吗的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，通过以上的介绍我们可以得知，在月经期间一定要远离这样的茄子，因为吃茄子会让我们的身体承受一定的伤害，这样的情况对于我们来讲是非常不利的，所以正确的饮食对于月经女性来讲非常关键。