炒茄子怎么做

糖尿病患者是可以吃茄子的，而且茄子作为一种蔬菜我们经常会吃，并不作为一种含糖量比较高的食物，因为糖尿病患者主要需要注意的是控制自己的血糖，所以说在饮食中我们应该减少吃那些生糖指数高的食物。

可以吃的，糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，如果正确治疗的话饮食上不必忌口，中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，建议采用传统中药荔枝核、青果、石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药等配合治疗，见效快，疗效确切。

这些药物克服了传统产品治疗上严格忌口的弊端，使病人的营养能得到有效的吸收和利用，从而提高人体的自身免疫功能和抗病防病能力，防止了系列并发症的发生，真正做到了综合治疗，标本兼治。

炒茄子怎么做

将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

锅中倒油，下入姜丝煸炒。

再倒入肉丝炒。

肉丝炒熟后盛出。

锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。

再倒入炒好的肉丝。

放入青红椒丝翻炒一会。

出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。