长豆角怎样做好吃

蒜去皮拍松，酸辣椒切小段

将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段

小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用

锅入油烧热，将肉末炒断生

把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气

再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

加入两种豇豆翻炒1-2分钟

最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可

长豆角的形态

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹;小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

总状花序腋生，具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯;子房线形，被毛。

荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。