炝拌豇豆做法步骤

中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

(1)。豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

(2)。豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

(3)。豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

(4)。豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

炝拌豇豆做法步骤

快速简单的凉拌豇豆豇豆都是自己家种的，长了很多，每天都吃，所以换换口味，今天就凉拌着吃咯，简单清爽美味。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜

菜品口味

香味主要工艺

拌

食材明细

新鲜豇豆一把

盐油

辣椒酱蒜瓣

快速简单的凉拌豇豆的做法详细步骤

1、豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开。

2、放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段。

3、将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可

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