一般的也可以长到二十二厘米以上,最大的斑节虾单个体重可以达到一斤多,一般也可以达到半斤,斑节虾是名贵的虾种,斑节虾口感十分好,可以用各种烹调方法来烹调,红烧、做汤都可以。
斑节虾分布区域甚广,由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期。
斑节虾除了和普通虾一样外,其虾青素的含量较普通虾大约高20%,因此在春节期间的价格比较高,虾青素是一种最强的抗氧化剂,它本身能显著增强虾的存活率和产卵率,以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样,人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
斑节虾尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形,上缘8~10齿,下缘1~2齿。第一触角鞭甚短,短于头胸甲的1/2。第一对步足无座节刺,雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的突起,雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。
孕妇能吃斑节虾吗,能吃。斑节虾营养丰富,孕妇担负着胎儿和自身的双重营养,经常吃斑节虾可以及时的补充身体需要的营养。很多海里的生物都是寒性的,斑节虾是平性的,任何人都可以吃,老人、孩子、孕妇都可以吃哦。
我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快,适应性强,食性杂,对饵料蛋白质含量要求较低(仅35%左右),能够耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2~70‰,最适盐度为10~20‰;最适温度为25~32℃,高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强,可耐受较长时间的干露,故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种,发现的最大个体长达33厘米,体重500~600克。成熟虾一般体长22.5~32厘米,体重 137~211克,是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。
斑节虾贵。
斑节虾比虎虾要贵。斑节对虾比其它的普通虾营养价值更高,由于斑节虾体内含有的虾青素含量是较高的,所以价格也相对较高。
吃虾的好处:
1.保护心血管:虾含有丰富的镁元素,吃虾可以对心血管系统有很好的调节作用,能够保护心血管,减少血管中的胆固醇含量,防止动脉硬化发生,有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。
2.提高免疫力:虾中含有丰富的氨基酸以及营养物质,吃虾可以帮助人体补充氨基酸,增强人体素质,可以较好地补充营养,提高人体免疫力,使人体对外界病毒产生较好的抵御力。
3.调节神经系统:虾中含有较为丰富的脂肪酸,吃虾可以补充较多的脂肪酸,可以帮助人体调节神经系统,起到镇静作用,防止神经系统功能失调。
斑节虾一般蒸5-8分钟就熟了,蒸斑节虾所需的时间取决于虾的个头大小,如果是个头大一点的虾需要蒸8分钟左右,而如果是个头较小的斑节虾则只需要5分钟左右,蒸斑节虾的时间不宜过长也不宜过短,过长会使虾的肉质变老,影响口感,而如果时间过短,那么就有可能会没熟透,食用可能会引起腹泻等不良状况。想要继续了解斑节虾蒸几分钟能熟的读者可以继续往下阅读。
蒸斑节虾的技巧
1、蒸斑节虾尽量在虾活着的时候煮,因为活虾是最新鲜的,煮出来肉质鲜嫩,但虾一旦死了,体内的细菌就会大量繁殖,导致虾肉变质。
2、蒸斑节虾直接冷水下锅,因为随着水温升高,虾的腥味就会挥发去除,虾就不会有腥味。
3、斑节虾蒸熟后可以用冰水浸泡,这样做是让虾肉收缩,这样吃起来口感就会变得紧致,口感就会更好。
4、蒸斑节虾的时间不能过长,只要颜色变红,虾身变弯就行了,虾肉才足够鲜嫩,如果煮久了,虾肉就会老,味道就没那么好了。蒸斑节虾的时候建议放上几块姜片,这样不仅可以去腥也可以驱寒。
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