教你做美味又可口的干炸猪肝

1明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。

2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

教你做美味又可口的干炸猪肝

干炸猪肝做法一

食材：猪肝、面粉、鸡蛋1个、盐、花椒粉、料酒、白糖

做法：

1.猪肝切片。

2.准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。

3.准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。

4.半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出即可。

做法二

食材：猪肝300g、姜末适量、淀粉适量

做法：

1、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水

2、把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用

3、切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟

4、最后放入淀粉拌均

5、锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄

6、捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉