腌蒜茄子如何做

茄子是回奶的食物吗哺乳期妈妈吃茄子的好处：哺乳期妈妈吃茄子并不会回奶。反而，适量吃点茄子对哺乳期妈妈的健康很有益。茄子营养丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分特别维生素P含量高每100克即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能防止硬化和破裂所经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

哺乳期妈妈吃茄子的注意事项：茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

腌蒜茄子如何做

准备好的小茄子洗净

香菜摘干净洗净

大蒜辣椒

茄子从中间破开泡水后滤出

锅中加水上屉(秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~)

码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅

大蒜去皮，蒜量要大

辣椒洗净去蒂切碎，量大

切蒜末

蒜碎放进盆里

放入辣椒碎

再倒入香菜末

在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅

蒸好的茄子待用

把蒸好的茄子打开、就是分开两半

在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅

对折

压实放入容器中

全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜

盖上盖子

放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油(花椒油，热油都可)。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。