美味减肥糕点贪吃MM们也要减肥

1.食物都放桌上。有一个实验显示：摆在桌上的糖果会更加诱人，而放在抽屉里，相比之下，人们就会少吃1/4的糖果。

2.不做饭，吃得多。做饭时散发的香味会让自己得到更大的满足，那么在吃饭时，就不会吃得太饱了。

3.精美的菜单。看到色彩丰富，带图片的菜单，不由得多点几道，这样就中了饭店老板的“圈套”。

4.漂亮餐具。比起小盘、小碗，精美的大餐具会让人吃得更多。印有各种漂亮花纹的盘碗会让其中的食物看起来更美味。小心这样的陷阱，尽量使用小巧的餐具。

5.饭店服务太周到。一些比较正规的饭店，会在你就餐中及时收走多余的盘碗，让桌面看起来十分整洁，这样容易让人产生一种错觉，就像刚刚开始吃饭一样，会促使你吃得更多。

6.超市越大买得越多。大超市里，商品繁多，人们推着购物车，会不自觉地放入计划外的食品。所以，如果要买的东西不多，去附近的小超市就行。

美味减肥糕点贪吃MM们也要减肥

减肥蛋糕：水果肉松面包卷

原料：高筋面粉250克、低筋面粉30克、鸡蛋35克、杏脯10个、猕猴桃2个、无花果5个、肉松100克、蓝莓40克、黑莓30克、牛奶150克、奶粉6克、肉桂粉1小勺、利口酒1大勺、柠檬汁1大勺、枫糖浆50克

做法

面包卷：高粉250克，低粉30克，牛奶150克，鸡蛋35克，奶粉6克，红糖35克，盐2克，酵母4克，黄油30克

1、普通甜面包制作过程我就不多写了后油法搓至扩展发到二点五倍大哈发酵过程就去制作内馅

2、发酵完毕，排气擀成长方形状，如图，满满铺上一层水果内馅，接着再铺一层肉松

3、紧实点卷起来，捏紧收口，用刀切片放到纸模上，进行二发

4、二发八分满，淋面，挤奇妙酱，入180度，中层，15-20分钟，表面上色即可

内馅：苹果2个，啤梨2个，香蕉2根，杏脯10个，金奇异果2个，无花果干5个(全部洗干净沥干水份切丁备用)，肉桂粉一小勺，樱桃利口酒一大勺，柠檬汁一大勺，黄油15克，肉松100克。

5、全部切丁后用柠檬汁拌匀防变黑

6、平底锅烧热后扔进黄油，溶化后把水果丁全倒入翻炒均匀

7、看水果软绵后加入肉桂粉继续小火煮3分钟

8、然后离火把樱桃利口酒倒入拌匀即可放凉备用

淋面：枫糖浆50克，蓝莓40克，黑莓30克

9、把枫糖浆倒入平底锅，放入洗净沥干水份滴蓝莓和黑莓

10、煮至流出汁液，再小火煮到浓稠状且可流动状即可(这一步等面包发酵到七分时制作，发到八分马上淋到面包上入烤，不然提前做了会凝固切记切记)。

减肥蛋糕：香草磅蛋糕

原料：低筋面粉200克、鸡蛋黄4个、酸奶油160克、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/2小勺、食盐1/4小勺、香草精6克、黄油170克、白糖150、糖粉150克

做法

1、蛋黄、香草精及香草籽和40克酸奶油混合打到浓稠发白

2、黄油加糖粉打发(打到体积变大颜色变白)

3、低粉+苏打+盐过筛和黄油以及剩下的120克酸奶油混合均匀，高速打1分钟(加入粉类时，建议先用刮刀大致拌匀，然后用电动打蛋器高速打)

4、将打发好的蛋黄分次加入3中，混合均匀

5、蛋黄糊比较稠，我用裱花袋装入模具中的，挤好后将模子放在烤盘上

6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤30分钟，入炉前震模

7、烤完后稍微放凉，然后脱模一倒蛋糕就很容易脱下来。

减肥蛋糕：黑芝蔴戚风

原料：低筋面粉55克、杏仁粉20克、鸡蛋3个、白芝麻15克、芝麻30克、芝麻油20克、牛奶70克、白糖70克、芝麻酱30克

做法

1、黑芝麻和白芝麻事先洗干净，沥干水份后放烤箱160度烤香，放搅拌机磨成粉备用

2、低粉先过筛两次备用，蛋黄加20克糖打到发白浓稠状，加入黑芝麻酱拌匀，继而加入黑芝麻油，接着加入牛奶拌匀，这时看到好多大滴泡泡出现即可

3、蛋白加入余下50克糖，先打至大泡继而分三次加入打至湿性，先拿三分之一拌入蛋黄糊中，拌匀了再拿三分之一再拌匀，然后再筛入低粉(对!再筛进去!低粉加上之前事先过筛滴两次，一共要筛三次，哈哈哈，要好吃不能偷懒啊)

4、然后加入黑白芝蔴粉及杏仁粉拌匀，拌时要轻柔及动作快，从两点方向划十字翻拌

5、拌匀后成这个状况，这时候把余下滴最后三分之一蛋白霜加入继续翻拌

6、入模，距十厘米处摔几下，震掉气泡，这一步很重要，不然出来滴成品会很多洞

7、烤箱170度，中下层，上下火，35至40分钟，出炉倒扣。