四味薯蓣膏
组成:淮山药250克,枸杞120克,鹿胶60克,胡桃肉240克,冰糖70克。
用法:鹿胶用蛤粉炒脆研末,余四味文火蒸熟至极烂,入鹿胶粉和拌共捣为膏,防腐备用。每日3次,每次30克。
作用:补肾壮阳调经3适用于女子青春期由于肾虚所致月经先后无定期,经量少,色淡黯,质清。或腰椎酸痛,或头晕耳鸣,舌淡苔少,脉细弱。
当归香附泡酒
组成:当归20克,香附30克,黄酒250克。
用法:将前二味洗净,浸泡酒中3天,每服15—30克,日服2次
作用:疏肝调经;适用于女子青春期肝气郁结而致月经周期或提前或延后7天以上者。
参芪补膏
组成:黄芪l00克,人参60克,当归50克,大枣20枚,红糖100克。
用法:前三味药加水煮2次,取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,入药汁中煮,加入蜜收膏。开水冲服,每次20毫升,日服3次。
作用:补脾益肾,养血调经;适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少,色淡红或黯红,质薄,腰背酸软,足跟痛,头晕耳鸣,或小腹冷,或夜尿多,舌淡,脉沉弱或沉迟。
茴香青皮酒
组成:小茴香、青皮各20克,黄酒300克。
用法:将前二味药洗净,入酒内浸泡3天后饮用。每次20克,一日2次。
作用:疏肝解郁,理气调经;适用于女子青春期月经先后无定期,胸胁闷胀,心情急躁,舌苔淡薄,脉弦。
核桃蚝油生菜
材料:结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙
作法:
1.将结球莴苣洗净滤乾水份;
2.核桃在小火上乾炒,炒熟后压碎;
3.起油锅,大火快炒结球莴苣1分钟,淋下蚝油,改中火煮3分钟;
4.将生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。
木瓜炒牛肉片
材料:木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
作法:
1.生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;
2.木瓜去籽切丁;
3.起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4.把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;
5.木瓜丁在油中快炒几下;
6.将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
私房建议:可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
腰果虾仁
材料:腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙
作法:
1.腰果用油炸熟备用;
2.虾仁洗净去泥肠、沥乾水份;
3.将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀;
4.将虾仁浸泡于作法3中,放冰箱冷藏1小时;
5.油烧热熄火,将虾仁中多余的调味料沥掉,放入油中搅开泡熟;
6.再将油滤掉,虾仁与腰果拌匀。
猪尾巴莲子红枣汤
材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
作法:
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2.熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;
3.红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4.滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6.红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。
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