秋刀鱼一般人群都可食用,但是肝硬化患者就不应该吃了。
秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。
老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。可谓是老少咸宜呀。
1、抗衰老
秋刀鱼中富含维生素E,可以减缓人体衰老程度。
2、预防夜盲症
秋刀鱼中富含维生素A,对夜盲症有很好的预防效果。
3、治疗心肌梗塞
秋刀鱼富含着DHA,对老人动脉硬化、心肌梗塞等症状有预防治疗的作用。
4、降血压
秋刀鱼内含人体必需的不饱和脂肪酸,能够减低血压,平衡体液循环,增强血管功能。
5、增强体质
秋刀鱼富含蛋白质,能为人体补充所需的蛋白营养,增强人的体质,对羸瘦人士有增肥的效果。
6、促进脑部发育
秋刀鱼中富含DHA,而DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。
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