鸡胗怎么做好吃

孕妇可以吃鸡胗吗

孕妇可以吃鸡胗。

孕妇吃鸡胗的好处：鸡胗就是鸡的胃脏，也被叫做鸡肫、鸡肾、鸡内金。准妈妈在孕期可以吃鸡胗，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，鸡胗中含有丰富的蛋白质及各种微量元素、矿物质，而且口感爽嫩不油腻，孕妇是可以吃的。准妈妈在孕期需要足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素来保证自身与胎宝宝的发育需求，因此在饮食上应选择优质蛋白质如豆及豆制品、动物内脏、瘦肉、乳品、鱼及蛋类。鸡胗属动物内脏，孕妇适量吃可补充铁等营养元素。

孕妇吃鸡胗需注意：准妈妈吃鸡胗，首先是要清洗干净，煮熟煮烂，这样容易消化;而且鸡胗外面一圈有胶质的部分不能吃。孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

鸡胗怎么做好吃

在市场卖生鸡的地方要新鲜的鸡胗，不是要买冰鲜的。让老板初步搞干净拿回来撕掉表面的油脂后改刀

然后放到热水里煮几分钟，再倒出来控干水。

沙锅上灶，少许的油小火炒香陈皮，花椒，姜片和八角。

放鸭胗进去加白酒和盐略炒即加水到刚刚可以漫过鸡胗为合适

中火少开后加生抽，陈醋，冰糖后转小火慢煮至收汁，最后勾芡就可以上桌了。

这下大家知道鸡胗怎么做好吃了吧~~