盘点9种美味又减肥的食物

蘑菇不经能提升人体的免疫力，而且含有大量的植物纤维热量低，更是女性朋友减肥的佳品。下面，小编就为你介绍几种蘑菇食谱，让大家学习一下美味的蘑菇美食餐。

1、蒜炒蘑菇——总热量(123千卡)

材料：香菇(每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克)3个、金顶侧耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1、5汤匙、盐若干、食用油若干。

2、蘑菇豆腐辣酱汤——总热量(143千卡)

材料：金顶侧耳60克、牛肉(每克含蛋白质20、1克、脂肪10.2克、热量172克)20克、豆腐(每克含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、热量72克)适量、大葱1棵、红辣椒1个、辣酱5克、汤米水1杯。

3、蘑菇烩菜——总热量(164千卡)

材料：香菇(每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克)40克、金顶侧耳20克、粉丝30克、菠菜(每克含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、热量27克)20克、洋葱10克、胡萝卜(每克含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、热量38克)10克、蒜(每克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、热量113克)2瓣、酱油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。

温馨提示：想减肥的女性朋友们不妨试试上面的这三种蘑菇餐，可能会有意想不到的效果哦!

盘点9种美味又减肥的食物

1、豆子

豆子是蛋白质的重要来源，豆子不仅便宜，能饱腹，还有多种用途。豆子的纤维很丰富，而且豆子消化比较慢，所以意味着你可以很长时间都会有饱腹感，这样可以防止你吃更多的食物。

2、汤

在吃饭前喝一杯汤，你可能会吃的少一些。无论是浓汤还是一般的汤，只要是以肉汤为汤底就可以。你要保持汤的摄入量在100-150卡路里之间，所以要跳过奶油和黄油。

3、黑巧克力

想要在两餐之间，享受巧克力零食吗?可以吃上一个小方块或者两个小方块大小的黑巧克力。在一项研究中，巧克力爱好者中吃了黑巧克力的相比那些吃牛奶巧克力的人，几个小时后少吃了15%的披萨。因为黑巧克力可以一定程度上抑制食欲。

4、蔬菜泥

日常饮食中，你可以增加更多的蔬菜饮食，享受这种食物同时还可以减少你摄入卡路里。当宾夕法尼亚大学研究人员，把菜花和西葫芦加入到起司通心粉里面，人们似乎都一样喜欢这道菜。但是这样他们摄入了少于200-350的热量。

5、鸡蛋和香肠

富含蛋白质的早餐可以帮助你抵制零食的诱惑。在研究一群肥胖的年轻女性，那些在一天开始的时候就摄入35克蛋白质的人可能比你吃的感觉更充实。这个女人吃了一顿富含350卡路里的早餐，包括鸡蛋和牛肉香肠肉饼。这种高蛋白早餐的影响一直持续到晚上，这个女性相比那些吃谷物早餐的人来说，吃了更少的含脂肪和糖类的食物。

6、坚果

研究表明，当人们吃了坚果后，他们在后面吃饭的时候自动少吃了一些。

7、苹果

直接吃一个苹果，而不是和苹果汁或者是吃苹果酱。因为，生的水果有更多的纤维，而且，咀嚼的动作将信号发送到你的大脑，表明你已经吃了一些实质性的东西。

8、酸奶

哈佛的一项研究，在十年或者更长的时间随访了超过12万人。研究表明，酸奶和减肥有最密切的关系。酸奶对瘦腰很有好处。

9、西柚

研究人员在圣地亚哥的斯克里普斯诊所发现，当肥胖者每餐前吃半个葡萄柚，他们的体重在12周平均下跌了3个半英镑。饮用葡萄柚汁有相同的结果。但柚子汁没有任何公认的“燃烧脂肪”的属性，它可能只是帮助人们觉得饱。

哪些减肥食谱美味又健康？

减肥是一件很辛苦的事情，很多女性朋友为了减肥放弃了很多的美食，因为食物是影响体重的一个重要原因，所以有很多人为了减肥会不吃早餐或者是晚餐。其实这种做法是不对的，用这种方法减肥就算减下来了也是会反弹的。那么女性减肥要注意什么事？哪些减肥食谱美味又健康？
1、健康美味的减肥食谱
一、蛋白质减肥法食谱之杏仁蛋白小西饼
材料：蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝_果酱适量。做法：1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。3、烤盘纸_入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。
二、蛋白质减肥法食谱之椰香咖啡蛋白球
材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。
三、蛋白质减肥法食谱之蛋白核桃脆饼
材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。做法：1、核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。2、蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。3、舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。4、先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。
四、蛋白质减肥法食谱之甜橙蛋白脆
材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。此款蛋白质减肥法食谱的具体做法：1.蛋白加糖打至干性发泡。2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。3.加入柠檬汁拌匀。4.烤箱预热110度，中层，60分钟左右。
五、蛋白质减肥法食谱之蛋白椰丝球
材料：椰丝80g，椰丝10g(沾表面)，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个，细砂糖50g。做法：1、椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。2、蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物里。4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5、取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球。6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀沾上椰丝(此步可省略)。7、把小球们放入预热好的烤箱，150度，25分钟。
2、蛋白质减肥注意事项
1、选择优质食物
蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。
所谓优质蛋白，至少应具备两个条件：一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收与利用率高。
由此得知，瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率均低于动物性食物。因此，动物类蛋白质食物最优，应列为首选。
2、每餐只吃一种蛋白质食物
以往认为，人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物，这样可使所含氨基酸起到互补作用，从而提高营养及瘦身价值，如鸡蛋+牛奶、牛肉+猪肝、豆腐+排骨等都是曾被认为的最佳组合方式。
但后来发现此法不妥，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，一餐要有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质很困难。由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质，故每餐最好从上述优质蛋白食物中选择一种，民间“有肉就不吃豆腐”的说法确有一定科学道理。
3、植物性食品巧组合
动物蛋白最优，但需要一定的经济实力，一般家庭难以长期享受。此时的变通办法是将植物性食品巧妙组合，利用蛋白质的互补作用，同样可收到理想效果。
研究表明，将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用，能互相取长补短，改善氨基酸的结构与比例，将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”，豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。
另外，也可从加工方面着手来提高植物性食品的营养价值，目的是清除过多的纤维素，而纤维素可妨碍人体对蛋白质吸收。以大豆为例，如果整粒食用，所含蛋白质的吸收率仅68%，若加工成豆浆饮用，将纤维素清除，则蛋白质的吸收率即可提高到90%以上。
4、合理搭配
为使蛋白质食物能够充分地消化、吸收与利用，须在搭配方面下工夫。通常的蛋白质+淀粉的搭配方式就不科学(如土豆烧牛肉)，奥妙在于蛋白质与淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样，前者需要酸性环境，后者则最宜于在碱性环境中消化，人的胃中盐酸浓度较高，利于蛋白质消化，却可破坏唾液淀粉酶而招致淀粉类食物(如土豆等)消化不良，产生胀气等不适感。
与水果同吃也不妥，水果中的果酸可抑制消化液分泌，破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶，进而引起蛋白质消化不良。
和糖搭配也不妙，因为糖类也可抑制胃液分泌，并滞留于胃中发酵生气，妨碍蛋白质的消化与吸收。
与蔬菜同吃则有利，蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时，光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化，而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质堪称绝配。
5、三餐质量要稳定
不管食物的品种如何分，养分的吸收率尚取决于人体的消化功能。为确保消化功能稳定而高效地吸收蛋白质，三餐食物质量要相对稳定，不可时而多，时而少，甚至缺乏蛋白质。
道理很简单，人体的消化功能不适宜于食谱的急剧变化，当从一种食物转向另一种，特别是由含蛋白质较少而变成较多时，极易诱发消化功能紊乱。故要稳定高效地吸收蛋白质，三餐的蛋白质含量应相对稳定，大起大落不得。
3、减肥有什么禁忌
1.禁不吃早餐！
这一项非常重要，很多小伙伴们为了减肥而节食，在这里小编要提醒大家：晚上可以不吃或者吃点水果蔬菜，但早餐一定要吃，而且要吃好，要高热量，高蛋白！早餐要吃的要像皇帝，午餐吃的要像平民，晚餐吃得要像乞丐！
2.禁不运动！
要想减肥，只有节食是不够的，合理的运动是必须要的，最好是无氧运动+有氧运动结合一起；有氧运动可以大量的燃烧脂肪，比如：跑步、游泳、骑车、有氧搏击操等；而无氧运动主要是保持身体的肌肉含量，维持住身体的基础代谢量，防止减肥出现反弹！
3.禁不爱吃水果蔬菜！
水果蔬菜富含大量的维生素和纤维素，多吃水果蔬菜不仅可以有效的填充我们的胃，减少饥饿感；更可以有效的减少热量的摄取量，补充身体所需要的各项营养成分等。所以小编提醒大家：减肥期间：水果蔬菜可以多吃点（黄瓜、番茄、胡萝卜等都是一些含糖量较低的，晚上饿的话可以吃一些！）
4.禁吃宵夜！
如果要减肥，就不要吃宵夜了，宵夜是最容易转换吃脂肪存到身体里面了，为了不吃宵夜，小编提醒大家还是要规律作息！
5.禁作息不规律
晚上熬夜+白天睡懒觉！熬夜时间长了，不仅身体容易饿，产生吃宵夜的冲动，更是对身体伤害很大，白天锻炼已经很辛苦了，晚上是身体休息/排毒的时候，如果这个时候再熬夜，身体负担会很大的；
白天睡懒觉也是一样的，在这里小编要提醒大家：早睡早起，规律作息，可以使减肥事半功倍！
6.禁吃东西太快
吃饭太快，当你吃饱了的时候，你的大脑还没有反应过来，你还会继续吃下去→当你感觉到你吃饱了的时候，你已经吃多了。。。所以，减肥期间一定要细嚼慢咽，给身体一个反应时间。（大家无聊的时候可以观察一下，一般胖的人吃饭速度都是比较快的）
7.禁油炸食物
这个就不多说了，如果你真的想减肥，还是不要吃油炸食物了；你身体里面的脂肪是你的身体经过提炼浓缩转换成的粮仓。脂肪的特点是：体积小，热量高、易储存！而脂肪成分和油的成分基本一样，吃下去的后果自己脑补一下吧。
8.禁啤酒
相信大家对“啤酒肚”不陌生吧？啤酒有“液体面包”的荣誉称号，营养成分丰富，热量高！减肥的伙伴们还是忍忍，减肥期间不要喝啤酒了。
9.禁零食太多
很多伙伴们节食减肥，不吃正餐，但是却用大量的零食补回来了，而且零食很多都有添加剂、防腐剂、膨化剂、油、亚硝酸盐等，除了满足了你的胃，增添了脂肪，没有任何的好处！
10.禁含糖饮料
含糖饮料首当其冲就是可乐，一杯可乐含的糖分，你跑步跑上一个小时才能消耗掉，而且饮料里的糖分因为是液态，特别容易被身体所吸收！不想把辛辛苦苦的成果浪费掉，还是和含糖饮料说再见吧！
11.禁高油脂火锅
偶尔吃火锅对减肥长期来说，没有太大的影响，但是火锅的食材很重要，可以涮一点羊/牛肉和青菜之类的，高油脂的就算了，比如：油炸豆腐泡、油条、腊肠、油炸丸子等。
12.禁甜点
吃甜点不长胖都是骗人的！和含糖饮料一个道理，属于高热量，而且糖分比较容易被吸收！更重要的是：人吃了甜点以后会有一种满足感，就想坐在那里回味，不想动了，这对于减肥来说真的很糟糕；我们常说的减肥六字口诀是→管住嘴，迈开腿！而吃甜点正好是反其道而行！

好吃减肥食谱有哪些？

很多女性朋友认为减肥就是要与美味的食物隔离，其实这是对饮食减肥的误解，因为生活中有很多美味又有助于减肥的食物的，所以减肥并不代表不能吃好吃的美食，只是要有选择性的吃。那么生活中有哪些好吃又美味的减肥食谱呢？有哪些好吃又美味的食物呢？
1、好吃减肥食谱有哪些
1、盐烤秋刀鱼
材料：秋刀鱼，盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁
做法：
1、秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
2、用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污)，用刀在鱼身上划几刀;
3、烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
4、再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面)，取出滴上柠檬汁即可。
2、雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，调味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙
做法：
1、豆腐切成5*5厘米大块。
2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。
3、凉拌高丽菜(6~8人份)
材料：高丽菜丝1500公克，洋葱丝120公克，胡萝卜1条，苹果1颗，优格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，姜末1/4大匙，芥末酱1/2小匙
做法：
(1)胡萝卜切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝置于大碗中混合。
对于肥胖的女性朋友来说，饮食减肥是非常得意的，只要坚持就能够让自己瘦下来，对于那些爱吃的MM瘦下来也是最理想的。
2、好吃减肥食物有哪些
1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。
常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
3．葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出一种葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β－脂蛋白的含量。大蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
4．山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
5．海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
6．银耳：银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用。
7．土豆：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
8．芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
9．红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
10．山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。