玉米有什么功效

一、金玉满堂

原料：

罐装玉米(3块钱一罐)、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。

做法：

1、黄瓜，胡萝卜洗干净切丁。

2、玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜粒，胡萝卜粒放在一起待用。

3、锅中倒水，水开，倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。

4、锅中放底油，油热放葱段，倒入焯过水的这些粒。

5、加盐，鸡精大火翻炒30秒。

6、少勾芡点就可以起锅了，简单快速。

二、金沙玉米

材料：

玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油。

做法：

1、材料;

2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟;

3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末;

4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀;

5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉;

6、锅中放油(能没过玉米粒的量)，烧制7成热时(微微冒烟)，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油;

7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀;

8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。

三、玉米发糕

原料：

玉米面150克、小米面50克、普通面粉200克、干红枣20个、葡萄干20克、白糖40克、干酵母5克、水约280ML。

做法：

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净;

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合;

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊;

4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干;

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟;

6、等面糊发至模具9成满就可以了;

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅蒸35-40分钟。

玉米有什么功效

玉米可以延缓衰老:。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。

玉米可以延缓衰老:

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

预防心脑血管疾病：

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

玉米可以明目：

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老:

玉米中含的硒

和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米的功效与作用

玉米的功效与作用
玉米又称包谷、苞米、棒子，是禾本科中高大的一年生草本植物，原产于中南美洲，在我国已有470年的栽培历史，现我国东北、华北和西南山区等多处均有栽种。玉米自栽植之日起就深受人们喜爱，那么玉米的功效与作用有哪些呢？
玉米的功效与作用
1.美容护肤
玉米中含有赖氨酸、硒元素、维生素B1、维生素B2、维生素B6等物质，它们具有很强的氧化性，不但可以预防肿瘤，还可以预防脚气病、心肌炎、美容护肤等。

2.利水利尿
玉米须是我国传统的一味中药，它可以利尿消肿、平肝利胆，还能够治疗慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等症状。另外，现代临床中还认为玉米须可以增加血中凝血酶元和加速血液凝固。
3.防治癌症
玉米中的谷胱甘肽可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌性；另外，玉米中还含有木质素，这类物质可以使巨噬细胞的活力提高2-3倍而其含有的矿物质镁元素也具有从防治癌症的作用。
玉米的功效与作用远不止以上这些，它还是不可多得的长寿食品之一，在我国部分地区还被当作主食食用。

玉米的好处

玉米的好处
玉米是一种杂粮，是人们日常生活中必不可少的粗纤维颗粒物质，很多人都非常喜欢吃玉米，但是我们在吃的时候有没有想过吃玉米到底有什么好处呢？或者说玉米的作用功效是什么呢？
玉米的好处
1.健脾益胃，在很多人的食疗菜谱当中都会首选玉米，首先，玉米是粗粮，我们都知道多吃粗粮对身体很好，而且玉米是很美味的粗粮之一，许多玉米都比较甜，而且有嚼劲，所以适合养胃。
2.抗衰老，玉米当中含有维生素a和e，这些成分呢，经过动物实验的验证，证明是能够有效的抗衰老的，所以想要抗衰老的话，可以多吃一些玉米。
3.保护视力，预防癌症，玉米中含有的黄酮类物质对视网膜的黄斑有好处，所以多吃玉米对眼睛比较好，而且玉米中含有的硒和镁可以预防癌症。
4.玉米还可以降压降脂，因为玉米中富含钙，所以吃玉米可以起到降低血压，促进细胞分裂的作用。虽然吃玉米有这么多的好处，但是，也不可吃的太多，因为会影响消化，而且玉米呢，不能和药物同吃，这样呢，纤维素会干扰到药物的吸收。

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