健康饮食预防夏季上火

一、少吃温热性水果

夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。

二、少吃坚果

坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

三、少吃肉类

气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

四、少用热性调料

夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。

健康饮食预防夏季上火

随着进入夏季，气温迅速上升，人体内热旺盛，一旦人们生活不规律、过食辛辣油腻，各种火气容易乘虚而入，出现咽干、咽痛、口腔溃疡、牙痛、便秘等上火症状。上火原因大致可分为内因和外因两种，内因主要指先天性的偏热体质，外因则有很多种，除了气候因素外，情绪波动、劳累过度、感冒、肺炎、食用辛辣食品、消化不良等因素都会导致体内产生各种“热”的症状，如咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥、烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。比如，在都市生活中，有的人休息不够，如果一味用清热类药物或食物来去火，很可能会导致“火气”更加严重。有的人饮食不当，如进食煎炸熏烤的食物、过量饮酒、吃太肥腻食物等，这些食物本身就属于热性，过量进食又会造成消化不良，食物积聚在消化道内，也会导致“火气”上升。另外，情绪失调，工作生活压力大，这些都会使身体机能失去平衡。

对于不同原因引起的上火，其调理的方法也不同，不能一概而论。目前比较流行的凉茶，并非去火的“灵丹妙药”，也不是适合所有人，有时候盲目饮用凉茶反而会影响人体健康。办公室一族阳虚体质居多，终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小，户外活动较少，这类人群就不适合承受寒凉物质的大量刺激。此外，儿童和老年人也不适合饮用过多的凉茶。

预防因上火引起的疾病，人们可以适当饮用绿豆汤、红豆汤、绿茶等，并增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄入量，以补充维生素和无机盐的不足。此外，还应尽量少食用羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热食物。日常生活中应注意按时作息、避免熬夜。

如今，苦瓜已大量上市，苦瓜中含有生物碱、维生素C等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效，人们可凉拌、清炒或煲汤后食用。需注意的是，孕妇不能多吃苦瓜。此外，苦瓜不论是凉拌还是清炒前，最好用开水烫一下，以减少其中的草酸含量。

杏仁、苦菜、苦丁茶、芥蓝等食品有不错的“去火”功效，西瓜、草莓也能起到清暑、解热的效果。当然，除了饮食调节外，上火症状明显者，应及时到医院就诊。

夏季如何防止“上火”

炎热的夏天，如果不注意养生，就会很容易上火，那么夏季怎样防治上火呢?...
炎热的夏天，如果不注意养生，就会很容易上火，那么夏季怎样防治上火呢?
一、夏季要防“外火”，
即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射，外出时戴遮阳帽;保持室内环境安静卫生，注意通风降温，以防外火内侵。
二、夏季要防“内火”，
即由于人体阴阳失衡而出现的内热症。
夏日人体内易滋生的内火主要有以下几种：
1、夏季防上火之心火
心火分虚实。虚火主要表现有低热、盗汗、心悸心烦、失眠健忘、口干、舌尖红等。有虚火者可经常食用莲子大米粥，或者用生地、麦冬、五味子各适量泡茶饮服。实火主要表现为反复性口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红等。有实火者可服用导赤散或牛黄清心丸。
2、夏季防上火之肺火
肺火表现为干咳无痰或痰少而粘、痰中带血、潮热盗汗、手足心热、失眠、午后两颧发红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红等。有肺火者可适当食用红枣百合大米粥，或者用沙参、麦冬各10克泡茶饮服。
3、夏季防上火之胃火
胃火也分虚实。虚火表现为口渴、饮食减少、有时轻度腹胀、低热或潮热、大便干燥、舌红少苔或无苔等。胃有虚火者可适量服用蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。实火表现为上腹不适、多食善饥、口苦口干、大便干结、牙痛、牙龈出血、鼻出血、舌红苔黄等。胃有实火者可用栀子、淡竹叶适量泡茶饮服。
4、夏季防上火之肝火
肝火的症状类似高血压、脑中风，表现为头痛剧烈、头晕耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁难眠、肢体麻木、舌边红等。有肝火者可服用龙胆泻肝汤或丸。
凡有“内火”者，除要采取以上的治疗方法外，还应多饮水，多吃水果，以清热降火、抗炎消暑，此外还要保持心情舒畅，不急不躁，抑怒熄火，以达到“心静自然凉”的效果。

夏天应该吃什么防止上火？

要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经．素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。

夏季如何防止“上火”？

传统中医认为，夏季是一年之中阳气最旺盛的季节，也是最容易出现“上火”的症状。炎热的天气，“上火”主要表现为头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛、全身无力等症状。 “火”是中医所讲的内火。现代医学解释为各种地热能引起身体代谢产物和有毒物质在体内积滞所产生的病症。原因有：1、夏季温气高，人体水分通过出汗、呼吸而大量流失，造成组织失水过多、肾脏排毒功能及肝脏解毒功能减弱，从而引起各类有毒物质积累在体内；2、饮食不当，吃过多的油炸、烧烤等富含脂肪的食物；3长期吃补品而造成的副作用；4、各类因素引起身体免疫功能下降，从而引起细菌及病毒的感染。 夏季如何预防“上火”呢？应注意四点：1、学会调情志，中医认为心主血脉、思维、神情，因此在夏季，应调畅情声，才能心神安宁、思维敏捷，应正面看待事物，拥有阳光心态；2、注意饮食搭配适当，少吃辛辣、油炸食品，多吃蔬菜、水果，多饮水或清热饮料如绿茶、桑菊冲剂等，保证足够的有效循环量，达到活血化瘀，清火排毒的目的；3、要建立合理科学的生活规律和良好的生活习惯，注意劳逸结合，保障机体的平衡，维持正常免疫功能；4、如已“上火”应注意休息，多饮水，必要时应在医师的指导下服用消炎抗菌药物。