推荐常见山药养生食谱

炒山药

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;

5.水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右;

6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍;

7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

蜜汁山药

1.戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用;

2.锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油;

3.将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化;

4.熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀;

5.放入桂花酱炒匀即可出锅。

山药排骨汤

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块;

2.排骨和山药分别飞水捞出;

3.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

推荐常见山药养生食谱

山药养生食谱：山药八珍糕

原料：干山药30克(市场、药店有售)，茯苓30克，扁豆30克，薏苡仁30克，莲子肉30克，芡实30克，糯米面100克，白糖100克。

做法：将山药、茯苓、扁豆、薏苡仁、莲子、芡实磨成末，与糯米面搅拌均匀，加入白糖后拌匀，入锅蒸成糕。

这个糕原是治愈慈禧疾病的一道食疗名糕，现今可以作为早餐食用，可以让你一上午都精力充沛。

山药养生食谱：山药汤圆

原料：干山药50克，糯米500克，白糖90克，胡椒粉适量

做法：将山药研磨成粉，放入蒸锅内蒸熟，加入白糖、胡椒粉调成馅。糯米泡水后磨成汤圆粉，分成若干小团。将山药馅包入糯米粉中，搓成圆球状，下入沸水锅中，浮起后捞出即可使用。

汤圆是南方人的最爱，作为早餐是很好的选择，尤其对于脾胃不好，或者糖尿病人有很好的食疗功效。

山药养生食谱：山药酒

很多人都喜欢用蝎子、蛇等来泡酒，其实山药也可以来泡酒，这就推荐一款山药酒。

原料：干山药片25克，五味子25克，山茱萸25克，灵芝25克，米酒或白酒1升。

做法：将上述原料浸泡在酒中，半个月之后就可以饮用了。

这个就可以补心脾，益肝肾，对于现代人常见的失眠、健忘都有效果。

山药养生食谱：山药泥

山药蒸熟之后，去皮，用刀身碾成泥状之后，可以做成各种美食，看起来像各种各样的冰淇淋，可塑性也特别强，很适合儿童和女性作为加餐食用，不仅有益健康，还绝对远离添加剂的危害。

山药养生食谱：南瓜山药泥；

1、将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。

2、南瓜去皮，切薄块，放入蒸锅蒸熟。

3、将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。

4、蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。

5、将山药泥放入心形模具造型。

6、将南瓜泥放入心形模具造型。

7、将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。

8、浇上蜂蜜或者糖桂花即可。

山药养生食谱：蓝莓山药泥

1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。

3、充分搅拌均匀。

4、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

5、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

6、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

7、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

8、蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。

山药养生食谱：奶香山药泥

1、把山药切成块，把山药入蒸笼中，蒸熟。

2、再放入板上压成泥。

3、把山药泥放入碗中，加入一勺炼奶搅拌均匀。

4、然后灌入食品代中，底下剪个小口。

5、把山药泥挤到碟子中，放上点蜂蜜完成。旁边点缀下。