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春季热荐的食疗养生食谱

时间: 2023-09-16 16:34:57

适宜春季的食疗方:补肝润燥

1、豌豆苗豆腐汤

材料:豌豆苗50克、豆腐250克,酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。

做法:先将豆腐切成小碎块,与豌豆苗一道入锅,加入调料进行调味就可以了。

功效:可以补益肝肾,滋阴润燥。

2、芝麻红糖粥

材料:取芝麻50克,粳米100克,红糖适量。

做法:先将芝麻炒熟,研成细末。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻就可以食用。

功效:适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。初春易出现凉燥,会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒,兼有恶寒发热、头痛无汗等现象,可以吃芝麻红糖粥

3、板栗冰糖粥

材料:取板栗仁50克,粳米100克,冰糖适量。

做法:将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,直至粥煮至黏稠时,放入冰糖调味就可以食用。

功效:可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。另外由温燥引起的干咳、口干、痰少而粘连成丝,不易咳出等症,可以吃板栗冰糖粥调理。

适合春季的食疗方:强心安神

1、三七炖兔肉

材料:三七10克、丹参15克、兔肉250克。

做法:将三七丹参切成片,与洗净的兔肉一道入锅,炖烂加调料进行调味。

功效:具有活血化瘀,改善微循环的功效。

2、红花檀香茶

材料:白檀香1克、红花3克。

做法:将两种材料同入杯中,用开水冲泡,代茶饮用,可连续冲泡3—5次。

功效:可以活血化瘀,减少冠心病的发作次数和程度,特别适用于冠心病缓解期的人。

春季最宜使用7种粥

1、胡萝卜山药粥:健脾助消化

原料:胡萝卜250克,山药250克粳米50克。

做法:将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。

2、红枣红薯大米粥:滋阴润燥

原料:红薯2根,红枣3颗,大米100克

做法:大米加少许水浸泡30分钟;红薯去皮切小块;将米和红薯倒入锅中,加开水,煮沸后加入红枣,至红薯熟透,粥粘稠即可。

3、山药枸杞粥:健脾益胃、助消化、润肺止咳

原料:山药、枸杞、大米

做法:大米加水泡半小时,山药去皮切块;将米入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。

4、胡萝卜南瓜粥:滋阴润燥

原料:大米、糯米、泰国香米,胡萝卜、南瓜

做法:大米、糯米、泰国香米洗净浸泡2个小时。水煮开倒入浸泡的米水,熬粥40分钟。再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

5、赤豆莲心血糯粥——健脾补血,解毒消肿,有助于幼儿春季强身健体

原料:赤豆50克,莲心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。

做法:将赤豆、莲心洗净煮酥,血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。锅中水旺火烧开后,加入血糯米,再旺火烧开5分钟,改用小火煮15分钟,然后加粳米烧至酥烂,再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮,最后加冰糖溶化即可。

6、花生海鲜米仁粥——有养血润肺、去燥除湿等功效,为幼儿补钙营养粥

原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。

做法:在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜,放入漂洗的米仁,米仁开花后,加入粳米一并熬成粥,加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。

7、香菜鸡肝小米粥——富含丰富的铁、锌、维生素

原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、黄酒适量,葱姜少量,汤骨1段,味精少许。

做法:在锅中加入葱姜、黄酒和水,而后放劈断的汤骨;水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟;取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再力口入小米,一并煮成粥;再放进鸡肝粒,滚熟后放香菜、盐和味精即可。

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