素食减肥也会有健康隐患

1.长期服止痛药、镇静剂、过敏药、避孕药，补充荷尔蒙而引发虚胖浮肿。

2.有因长期工作于冷气房，少流汗，缺乏运动，长期习惯性便秘而引起新陈代谢失调而发胖。

3.有因饮食不均，嗜重口味，喜食油脂类，导致血脂病变，静脉回流不良而产生肥胖。 4.有因产后发胖，更年期症候群，内分泌失调，而补充荷尔蒙所致之发胖。

5.有因慢性疾病长期不愈而引发肥胖。

6.有因遗传性脂肪细胞数目过多或脂肪细胞变大之肥胖。

其实绝大部分的肥胖者却不清楚自己肥胖的原因，甚至听有些肥胖者说：经医师诊断后就连与医师对话的机会都没有，医师就已开好处方，立刻领药，如此肥胖者根本不知道自己肥胖原因，亦不知自己取的是什么作用的药。

素食减肥也会有健康隐患

摄入过多蔬菜可能患结石病

她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥。不可否认，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。

胃肠不好者不宜多食粗纤维食品

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了“节食”、“饱腹”的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

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