三款美味食谱最养胃

1.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺分泌消化液，而不规律的饮食往往是很多消化系统疾病的诱因。

2.定时定量：每日三餐要定时，帮助机体形成良性的条件反射。同时要做到每餐食量适度，避免过饥或过饱。

3.温度适宜：饮食的温度应该以温热为宜，过冷过烫均不利于身体健康。饮食过冷，会刺激上消化道黏膜，减少消化液的分泌。饮食过烫，会损伤口腔及食道黏膜，增加食道癌的发病几率。

4.少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，影响食物的消化吸收，容易导致消化道炎症或腹泻。

5.少吃腌制食物：腌制食物往往含有较多的亚硝酸盐等致癌成分，同时含盐量也很高，可增加心血管系统的负担，不宜多吃。

6.少吃油炸方便食物：这类食物油脂含量过高，摄入过多时会有导致高血脂的危险。还会加重消化道负担，多吃会引起消化不良。

7.细嚼慢咽：唾液具有一定的消化功能，咀嚼食物越充分，唾液分泌的也就越多，也就可以使食物消化得更充分，从而减轻胃肠负担。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时。餐后不宜立即饮水，否则会稀释胃液，影响食物的消化;用汤泡饭也会影响消化。

五种常见食物最伤胃

1、“剩”饭

许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。

人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

2、加工肉

瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。

因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。

如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

4、油腻食物

含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。

因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

5、冷饮

冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。