1、控制体重。果醋可促进人体糖和蛋白质的代谢,并使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,从而控制和调节体重。
2、护肤作用。苹果醋能促进新陈代谢,补充肌肤养分及水分,缩小粗糙毛孔,抗氧化;还能美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质,使皮肤更加光滑细腻。
3、抗衰老作用。果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老。
4、具有丰富的营养价值。苹果醋富含天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人体所需的氨基酸成分,以及磷、铁、锌等10多种矿物质,其中VC含量更是苹果10倍之多。苹果醋果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,是四季的饮料佳品。
5、良好的保健功能。苹果醋中果胶,维他命,矿物质及酵素,这些酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力;有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效;有效调节消化系统,消除便秘。
6、消除疲劳。 果醋含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。
7、护肝作用。果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,同时也对感冒等有预防作用。
8、保肝防醉。酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉。
醋的前世今生
我们百姓家里吃的最多的应该就是酿造醋,是用粮食发酵酿制的。如大米、高粱等,主要由淀粉组成。在淀粉酶的作用下,淀粉水解成糖。在另一些酶的作用下,糖被转化成酒精。再经过一些酶的作用,可以把酒精氧化成醋酸。(哈哈这么看来,这酒和醋还真的是小哥俩)。所以使用不同的细菌,控制不同的条件,可以用同样的粮食获得不同的产品。
那果醋则是选用各种果汁可以直接来做醋。果汁中含有碳水化物多数是糖,发酵起来更方便。而所谓的各式不同的产品,都打着“独家秘方“的口号,无碍乎核心是使用了不同的发酵原料与菌种,控制不同的条件,从而得到不同的发酵产物而已。
不管是哪种醋,其核心成分就是醋酸!而其他的有机酸、氨基酸、多肽等等,是每一种醋具体有不同风味的来源。看到这,也许你会迫不及待的找出家里的那些所谓的保健醋仔细看看配料表,你会发现也许里面也许会添加了部分对身体有益的成分,但是具体含有多少?能起到多大作用,真是不从考证!而这价位谁买谁知道!嗷嗷贵呀!疗效和价格真是不成比例。
无论哪种醋,谁又能当水喝!
其实对于醋,考虑到一天食用的量,其实大家也就心知肚明了,即使是口味不错的果醋,一天下来也不能当水喝。(很多果醋为了增加风味,会额外添加糖,特别是果醋饮料,反而会增加长胖和龋齿的风险!)至于说宣传中的含有氨基酸、多肽、矿物质甚至多酚之类的,并不是醋的特有专利(日常三餐摄入的各类食物才是主要来源),而且其含量也是少的可怜!所以至于哪些神奇的功效都是“商家说“的传说罢了!平常心对待就好。
苹果醋的作用1、 营养价值:苹果蜂蜜醋,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑。不含色素及防腐剂,富含天冬氨酸,丝氨酸,色氨酸等人体所需的氨基酸成分,以及磷、铁、锌等10多种矿物质,其中VC含量更是苹果10倍之多。2、 苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。3、 护肤作用:醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化疼、缩小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、美白嫩肤,可令皮肤更加光滑细腻,发质柔顺。适用于:日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。4、 果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,并促进人体糖和蛋白质的代谢,故能控制和调节体重,使您身材更优美迷人。5、 果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。6、 果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,并对伤风感冒有一定的预防作用,缓解咽喉疼痛不适.7、 果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老,有很好的抗衰老作用。8、 另外,果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,让您迅觉头脑清醒。苹果醋减肥原理 苹果醋能减肥,是由于发酵的苹果中含有果胶,而这种果胶可以帮助降低脂肪含量.苹果醋减肥内含的“果酸素”具有3000-8000万个果酸分子,不进入血液,不经过肝脏代谢,直接作用于人体肠壁,并与食物中的脂肪集团紧紧结合,彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收,因而能快速减肥,这一过程不仅切断了脂肪供应,而且诱发脂肪加速分散,促使血脂、脂肪组织中的脂肪迅速分解排出。且果酸成为肠细胞膜网孔吸附剂,阻止大分物质的吸收,恢复膜网孔,脂肪没了新的补充,又不断消耗,双向作用,自然快速消耗,使腰、腹、臀、大腿的赘肉逐日减少。[编辑本段]适用人群1.需要调节体重,维持优美体态的女性。2.需美白皮肤,保持皮肤的光滑滋润的女性。3.痛风病患者,碱性饮料对于改善血尿酸浓度有一定效果。
一一回答楼主的问题。一。果醋的好处:滋润皮肤;增强消化功能; 降低有害胆固醇的水平; 增强心脏功能; 降低血压(维持正常的血压); 维持正常的血糖水平; 防止癌细胞的生成; 使皮肤增白,保持皮肤的光滑滋润,清除体内重金属。二。坏处:胃溃疡患者不宜大量食用。胃溃疡由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏,如果大量喝果醋,不仅会腐蚀胃肠黏膜加重溃疡病,而且醋本身含有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多,从而加重溃疡,引起胃痛等不适症状。如果楼主有胃病,建议:一是每天喝果醋浓缩汁不要超过20毫升,二是尽量不要空腹喝,而且最好喝经开水稀释后的果醋。 关于喝果醋的时间。依据个人经验。应在吃饭前和睡觉前。 希望能帮助到你。
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