青年喝咖啡究竟好不好呢?

一项新的研究表明，后青春期儿童在对咖啡因(咖啡、能量饮料和汽水)的反应因性别而异。男孩比女孩出现更大的心率和血压变化。虽然差异很小，“但我们仍需考虑低剂量的咖啡因会影响儿童的心率和血压，”纽约布法罗大学副教授，这项研究的第一作者说珍妮弗•坦布尔说。

根据今年早些时候发表的研究显示，在美国大约四分之三的儿童每天都会饮用含咖啡因的饮品。但人们很少知道这些越来越受欢迎的咖啡因饮料的安全性。

在这项研究中，大约有100名儿童和青少年通过饮用一罐苏打水或者一杯咖啡分别摄入等量的咖啡因。一半参与儿童的年龄是8 - 9岁，其余为15 - 17岁。

“虽然我们的数据并没有表明这种水平的咖啡因会对儿童或青少年的身体造成伤害，但给孩子喝咖啡因饮料的做法并不提倡，很多潜在的负面影响，特别是对睡眠的影响，很多父母在决定给孩子哪些饮料时都应该考虑在内，”坦布尔说。

研究人员发现，咖啡因会降低后青春期儿童的心率约每分钟3 - 8次。男孩比女孩更受影响。

相比女孩，咖啡因在更大程度上会增加男孩的收缩压，虽然差异微小。

“这表明，男孩可能比女孩对咖啡因的影响更敏感，”坦布尔说。

然而，“在生活中人们很难注意到这种差异，你当然不可能指望在一个男孩和一个女孩喝完饮料后就发现什么不同，”她补充道。

在整个月经周期中，女孩也出现了不同的心率和血压变化，研究人员指出。这进一步支持了他们的理论，性成熟改变身体对咖啡因的反应。

咖啡因对青春期前的男孩和女孩的影响几乎相似。

青春期的生理变化可能在孩子对咖啡因的反应中扮演重要角色，坦布尔说，但目前这还并不确定。

需要进一步的研究来确定这些性别差异是由生理因素还是咖啡因摄入量来决定的，坦布尔说。

美国儿科学会许多专家建议，在儿童和青少年中限制咖啡因的摄入量是非常重要的，因为这可能导致儿童成年后的心血管问题。之前的研究表明，咖啡因会增加儿童或青少年的血压并减少心率。

休斯顿德克萨斯大学健康科学中心心脏病专家约翰·希金斯博士建议儿童应完全避免咖啡因。他说，青少年每天咖啡因的摄入量不应该超过100毫克—即不应超过一杯咖啡。

“父母应该对青少年汽水、咖啡、能量饮料或酒精的摄入加以控制，帮助他们理解摄入大量咖啡因的风险，”希金斯说。

有心脏或睡眠问题的青少年应该完全避免咖啡因，他说，“应与医生讨论可能的安全剂量。”

多喝喝咖啡有哪些功效

在咖啡对于人体有益的研究结果中，能够预防癌症是代表性的研究结果。但研究结果表明，咖啡只能预防一部分癌症，并不对所有的癌症都有预防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大肠癌和头颈癌。

另据日本国立癌症研究中心针对肝癌的调查发现，每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的四分之一。另据日本爱知县癌症中心针对头颈癌的调查发现，每天喝3杯以上咖啡的人，头颈癌发病风险比喝不到一杯的人低了约40%。

咖啡中含有数百种化合物，其中包括了让咖啡具有提神功能的咖啡因、具有抗氧化作用的多酚类物质绿原酸。最近，咖啡因保护细胞的作用受到较为广泛的关注，同时咖啡因同绿原酸保护正常细胞以防癌变的作用也被考虑是咖啡具有抗癌功效的原因。

另外，绿原酸抑制血糖上升的效果也受到关注。据美国哈佛大学2002年发表的研究结果，每天喝7杯以上咖啡的人，糖尿病发病风险是喝2杯以下人发病风险的一半。

该研究历时7年，针对荷兰约一万七千人次进行了追踪调查，而绿原酸抑制血糖上升的效果受到关注也缘于该次研究。但研究中人们喝的均为淡咖啡，折算成我们常饮用的咖啡，7杯淡咖啡约等于4杯常见咖啡。

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