上班族不可能精细计算每餐的营养素摄入,但只要掌握以下搭配原则,即可基本满足平衡膳食的要求。
粗细搭配:适当选用粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白,营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,还有助于减肥。
干稀搭配:除了米饭外,可以选择一些汤粥类食品,如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。
颜色搭配:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下:白色的有米面、牛奶等;红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等;绿色的有绿色蔬菜、绿茶等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等;黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。
皮肉搭配:连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
“海陆空”搭配:海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。
休息时一定要离开电脑。很多上班族午休时会坐在电脑前刷微博放松,但这样却无法让大脑真正放松,恢复精力的效率很差。不如起身活动一下身体,或出去散步,可以改善久坐不动导致的血流不畅,放松肌肉,同时给大脑充氧,有助提高工作效率。
和同事聊聊天。研究表明,同事关系和谐能提高工作效率,提高工作热情。因此,午休时不妨邀上三五个同事聊聊天,有条件的可以坐下来一起喝杯咖啡,活跃气氛,放松身心。
小睡片刻。研究睡眠障碍的临床心理学家迈克·布劳斯指出,午睡20~30分钟就足以在短期内提高学习能力和记忆力,提升下午的工作效率。加州大学河滨分校的一项研究指出,若中午时间充足,睡60~90分钟,对提高短期认知能力更有帮助,功效相当于睡了一夜。
此外,除了午休,建议每工作90分钟休息片刻,这种劳逸结合的工休周期最有利提高工作效率。定期休假也很有必要,有助于减轻压力,改善情绪,恢复对工作的热情和干劲,对假期有所期待还能增进幸福感长达八周。
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