贪吃坚果小心伤下巴

很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其对人的健康危 害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0。36毫克/公斤体重，属特 剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。

黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

贪吃坚果小心伤下巴

小刘20多岁，特别喜欢吃山核桃，在家时常常边看电视边吃。不久前他休年假，宅在家里猛吃了3斤多山核桃。吃核桃时，他感觉下巴有些不适，但禁不住美食的诱惑，将山核桃吃了个精光。随后，小刘觉得自己的下巴酸痛，吃东西时疼得更加厉害，且一动下颚处就会发出响声。他赶紧到医院就诊。

在医院口腔科，医生诊断小刘得了颞颌关节紊乱。连着好几天痛快地吃山核桃竟然把下巴吃坏了，小刘为此很苦恼。其实，多食山核桃等坚果而伤了下巴的病人并不少。最近，笔者还见到一位因K歌时间长，且开怀大笑，导致颞颌关节紊乱的病人。

颞颌关节紊乱的主要症状是张口或咀嚼时关节区或周围疼痛酸胀，有时张大嘴会有响声;患者常常感觉到耳朵里阻塞不适或酸痛;有的患者还有持续性耳鸣和听力障碍、头痛、咽部异物感以及舌部灼痛等。

颞颌关节紊乱与一些不良的生活方式有关，如过量食用坚果，聚餐频繁及喜欢K歌或开怀大笑，使下巴使用频率过高，肌肉疲劳;有些与偏咀嚼习惯关系密切，长期单侧咀嚼会引起两侧关节不均衡运动，并影响两侧颌骨的发育和肌力的平衡，时间长了就会导致颞颌关节功能紊乱。

颞颌关节功能紊乱跟气温也有一定关系，如在冷天骑电动车受风着凉，就容易发生肌肉僵硬、痉挛，导致发病。

因此,要注意面部防寒保暖，不要在短时间内吃太多太硬的食物。已出现下巴处不适时勿大张口，打哈欠时要注意保护下颌关节，并及时到医院就诊。