柚子皮冰糖怎么做的

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。

柚子皮冰糖怎么做的

用料 ：柚子 一个，冰糖 300g盐， 1大匙水 半碗(约250 ml)

冰糖柚子茶的做法 ：

1、柚子先洗洗澡，用一大匙盐，给柚子做massage，双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓，起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下，用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来(50px宽比较合适，要注意力度，只要黄色皮不要白色部分，白色部分很苦，从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适)然后把柚子皮摞起来，切细细的丝，待用。

2、发现很多人不会剥柚子。。。在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划的稍深些，靠近下面划浅些，然后就剥开了。取四瓣柚子，剥掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。

3、切好的柚子皮加一碗水，煮开，把水倒掉，这是为了进一步去苦味，如果喜欢苦的就省掉此步骤，然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起，开小火，慢慢煮30分钟，期间不断搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠(冷却后会更加粘稠)，柚子皮也半透明了这样就可以了。

4、放入无水无油的干净可以密封容器中，放凉，入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取出，加热水冲饮即可，注意卫生保存几个月没问题的。

那么制作方法大家都已经知道了，家里有小孩的可以少让他们喝外面不健康的冷饮，喝一杯自己做的健康又天然的冰糖柚子茶，还能去火又好喝，喜欢的朋友还可以推荐给其他朋友。另外，柚子不一定要白柚子，红柚子也是可以的，家里没冰糖，蜂蜜也适宜。

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