地瓜不一样的吃法

白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲; 凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。 凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。

地瓜的吃法

内服：生啖或煮食

如何挑选地瓜

我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。 我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。

地瓜不一样的吃法

地瓜条:东北人过春节前喜欢做点地瓜条当春节期间的零食。地瓜去皮切条，待油热后下锅炸至金黄色即可。控干油后装进塑料袋就可以随意吃了;

地瓜干:地瓜去皮切片，然后上火蒸熟，等凉了之后放太阳下晒成地瓜干就可以吃啦!也可以切条晒地瓜条，不过速度会慢一些干。如果能买到山东地瓜，出来的干会非常甜的;

烤地瓜:你知道自己在家也能做出香喷喷的烤地瓜吗?是哒，只要你有烤箱，把地瓜洗净进去烤熟即可喽!每家烤箱不一样所以时间也不相同，大概三十分钟左右;

地瓜丸子:地瓜去皮蒸熟，然后放凉加一点面粉弄成丸子。油热后下锅炸成金黄色小丸子即可;

地瓜粥:地瓜去皮切丁，大米洗净，一起放锅里煮至米熟地瓜软烂即可。早晨来一碗地瓜粥好暖和啊;

地瓜的吃法有哪些

地瓜又名红薯，山芋等，地区不同叫法不同，它含有非常丰富的糖分，维生素等营养元素对人体的健康有很多的好处。可以蒸煮，烤着吃地瓜都可以而且非常丰富吃法
1.地瓜饼，把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了
2.地瓜丸子把地瓜洗干净后去掉皮蒸熟，然后捣成泥糊状，加入适量的奶油搅拌均匀，在加上面粉和白糖搅拌。油锅加热把已经搅拌好的地瓜泥弄成小球状，放入油锅里炸成金黄色
3.拔丝地瓜先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀
4.蜜糖地瓜把地瓜洗干净后去掉皮切成一个个1厘米的片状，然后放进微波炉或者炭火上烤熟，烤熟后趁热撒上一些果糖和芝麻，放凉之后切成小块就可以食用
5.烤地瓜，洗净地瓜放入烤箱进行烤制15分钟进行使用
地瓜营养价值颇高，可以宽肠通便，和血补中，增强免疫功能，地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，所以使用时候最好在中午使用，不要和糖分甜食进行食用，由于地瓜糖分过高所以不要过量食用，地瓜有很多种吃法，看你个人喜欢进行选择食用

红薯都有哪几种吃法？

你家经常吃红薯吗？煮稀饭居多吧！要不就是烤着吃是不是？试过红薯切丝炒着吃吗？别有一番新滋味哦！

简介：红薯（学名：Ipomoea batatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢？一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族；而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目；从口感形态上来说，瓜类有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可；番薯没有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面，中国各地方言多称“番薯”，没有“地瓜”一词，日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗？甘薯只是番薯的别称，番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”，还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[7]。

红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

【青红椒炒红薯丝】

1、准备一个红薯，削皮洗净切粗丝（小提示一：红薯炒着吃的时候不能跟土豆丝一样切的太细，因为红薯炒熟了以后会变得很软，太细就会炒化掉了），青红椒洗净切丝。

2、热锅热油，（小提示二：油量要稍微多一些，因为红薯挺吸油的，所以最好用菜籽油）。先将青红椒丝翻炒出香味，然后将红薯丝倒进去，加盐和一点生抽快速的翻炒，直到红薯丝明显变软了就可以了。

这道菜的口感特别好，淡淡的甜味，吃起来很爽口。方法也很简单，厨房小白操作起来也是相当快捷的。

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红薯有什么不一样的吃法吗？

红薯又叫地瓜，超市场一年四季都有卖的，味道很好，做法也多种多样，但都不算很难

我平时在家喜欢用红薯做炸糯米红薯、酸甜红薯、牛奶红薯汤，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【炸糯米红薯】

红薯削皮切成小块，蒸锅中倒上一些水，大火将蒸锅烧至上气后，将红薯放入蒸锅中，大火将红薯蒸熟后取出放到盆中，然后用擀面杖将其压成红薯泥

放入一些白砂糖，放入100克面粉和100克糯米粉，然后倒入温牛奶，将其揉成面团

面团揉好后取出，然后揪成小面积子，再揉成长条，蘸上一些牛奶，再裹上面包糠备用

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，放入红薯条炸，将其炸至颜色金黄，炸熟后捞出即可

【牛奶红薯汤】

红薯削皮切块，生姜切成小块，再将其拍扁备用

砂锅中倒上水，放入红薯块和生姜块以及适量的冰糖，大火烧开后，转成中小火煮，将食材煮熟后，倒入牛奶

再次烧开后即可出锅

【酸甜红薯】

红薯削皮切成小条，然后将红薯条放入盆中，倒上清水，浸泡十多分钟

浸泡好以后，将水倒掉，然后放入一些玉米淀粉，将其裹匀备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入红薯条炸，将其至熟后捞出，将锅中的油倒掉，留少许底油，然后倒入番茄酱和米醋，放入一些白砂糖，将其炒开后，放入炸好的红薯条，快速的翻炒均匀后即可关火盛出摆盘，最后撒上一些熟白芝麻点缀一下即可

好吃的酸甜红薯就做好了，大家可以尝试动手制作一下

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