鲢鱼怎么吃效果好

女性滋养皮肤选择鲢鱼。特别是那些皮肤粗糙的女性朋友，应该多吃鲢鱼，具体鲢鱼要怎么做才美味呢，我们既要养生，又要可口，选择鲢鱼能带给女性朋友生活上的改变。才中药角度说鲢鱼能温中补气，是我们日常养生的选择。

食材:鱼,蒜瓣剁椒一大勺,紫苏少许(可以不加),淀粉,盐,生抽

方法/步骤

准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用

鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟(最好之前用料酒腌制半小时)，加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用.

锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味.

放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

注意事项

最好选用鱼刺较少的鱼

用料酒腌制以便更好地除去鱼腥

大蒜要多一些，因为没有放生姜

最后鱼片变色马上关火才能使鱼片滑嫩

鲢鱼是发物吗

鲢鱼这种鱼类的营养物质不是很高的，但是鲢鱼含有的蛋白质和脂肪以及微量元素是对我们身体有帮助的，我们应该要对它的制作方法有所了解后，才可以在生活中制作出美味的食物。

鲢鱼不是发物。鱼汤大头鲢鱼汤是可以吃的，富含营养，公鸡、鲤鱼才是发物。鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。