哪些人不宜食用豆包

一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响，虽然食物能让我们填饱肚子，但是食物选择不当身体也会出现不舒服的，下面一起看一下哪些人不适合吃豆沙包。

副作用

无副作用

禁忌人群

糖尿病人少吃豆沙包

上面就是对哪些人不适合吃豆沙包的介绍，这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了，另外我们平时在生活中想要身体健康，也要注意饮食结构营养均衡。

豆包的简介

豆包是一种以黄米(大黄米或小黄米)面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

【贝壳小岛征文】‖『品味人生』东北粘豆包

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文：苏香飘飘

图：网络（侵删）

提起豆包，没吃过的一定记得电影里的一句台词：别拿豆包不当干粮。

粘豆包是以前东北人冬天的一道常见主食。

记得当时，我家也是每年做豆包的。

那是临近年关时，妈妈用自家种的小黄米，没有小黄米或者数量很少就得去买些。把小黄米去磨米作坊磨成黄米面，然后在黄米面里要兑少量的玉米面，兑多少，妈妈是有经验的。兑多了，豆包就不粘了，兑少了，豆包粘在一起就没型了。

把兑好的黄米面和玉米面用大盆和上，放在热炕头上，盖上帘子，捂上被子醒发一宿，醒发好的面有时沿着盆沿往下流，这就是充分醒发好了。

妈妈还要煮豆子，就是红小豆。也是一大锅。煮得烂烂的，把多余的水淘掉，然后用勺子捣稀碎，拌上糖精，那时还用不起白糖。晾凉豆馅，用手攥成鸡蛋大小的一小团一小团，备用。

包豆包是个技巧活，但是对于那时东北的妇女来说，这是从小父母包教包会的活。往往一家人或者有邻居加入，围坐炕上，在面盆里取一小块面，团圆，压扁，把团好的豆馅放里面，然后用面把馅严严实实包裹在里面，不留一点空隙，再团圆，一个豆包就包成了。

豆包的备料里还有一个重要东西，那就是苏子叶。春天的时候，家家都会种上一垄苏子，秋天把苏子叶用线穿起来，挂在房梁上晾晒干，苏子籽留作下年种。

包豆包前，把苏子叶用温水泡开洗净，攥干水分，这时的苏子叶很有韧性，轻易不破。把包好的豆包放在苏子叶上，放在用秸秆钉的盖帘子上，这才算完工。如果家里苏子叶不够用了，也可以用玉米叶或干白菜叶代替应急。苏子叶或玉米叶白菜叶主要作用是防止豆包粘在一起，豆包太黏，蒸熟了会粘在帘子上拿不下来，有了苏子叶可以轻松拿下豆包，而且苏子叶白菜叶可以直接食用，玉米叶不能食用，所以人们还是对苏子叶情有独钟，苏子叶这种植物有种与众不同的味道，与粘黄米小豆馅料搭配一起，味道发挥其极致。所以，人们觉得只有用苏子叶的豆包才正宗，对味。

包好的豆包放在大锅里，用柴火蒸熟。数九寒天，外面就是天然的大冰箱，蒸熟的豆包拿到外面冻上就可以了。记忆中，起豆包的活是爸爸的，我和妈妈还要继续包豆包，准备下一锅。

灶台上，爸爸弯腰埋在热气腾腾的大锅上，灶台旁边有一碗清水和一个盖帘子，爸爸右手拿着一个小木板，沾了一下清水，迅速去锅里在一个豆包的前后左右四面都插一下，与其他豆包分离，这样起了一个豆包，用左手扶着放到帘子上，完好的豆包就端端正正地坐在了帘子上，等着下一个伙伴的到来……

想吃豆包时，就去袋子里取出冻豆包放在帘子上，下面炖上猪肉酸菜粉条子，是东北人的家常美味啊！

夹一个豆包放在碗里，蘸上红糖，甜甜的，糯糯的，还有豆香，再夹一口猪肉酸菜粉条子，嚯！嚯嚯！酸香软糯，大块朵颐，天下美食不过如此啊！

后来东北地区引进水稻种植，开始有了江米面，就是南方的糯米。豆包就出现了两种颜色，黄色和白色。

无论是哪种颜色的豆包，东北人都有一种豆包情结，每年都要吃几次的。虽然不是家家去做豆包了，但是如果想吃，到集市上就可以买到。

说到豆包，中午就吃它了，冰箱里正好冻着几个呢！