银耳木瓜羹原料和做法

银耳木瓜羹

银耳木瓜是非常适合产后新妈妈食用的一款甜品，甘甜滋润，养颜靓肤。

银耳木瓜羹原料：

木瓜一颗,银耳,枸杞,小枣,莲子

银耳木瓜羹做法：

1、莲子用凉水浸泡半小时，银耳、枸杞泡发，小枣和木瓜洗净;

2、用水果刀在木瓜上方轻轻刻一个圈，沿圈将木瓜刻成形状;

3、冰糖、莲子在锅中煮半个小时后加入银耳，大约十分钟后，锅中汤盛入木瓜中，再加入小枣、枸杞;

4、木瓜在蒸锅中蒸15分钟，一份造型漂亮的银耳木瓜羹就做成了，味道十分的清甜滑爽!

备注

1.选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉

松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄

色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只

是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

温馨提示

木瓜最好选择自然熟透的木瓜。

木瓜能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。

吃木瓜丰胸是神话

“吃木瓜丰胸”实为杜撰的神话

吃木瓜能丰胸的说法称，木瓜中含有木瓜酶，木瓜酶可刺激乳腺生长，因此可起到丰胸作用。所谓木瓜酶，全称木瓜蛋白酶，又称“木瓜酵素”。一般情况下，市场上贩卖用于食用的木瓜多为番木瓜，番木瓜在未完全成熟时，果实中含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶A、木瓜凝乳蛋白酶B、木瓜肽酶B等多种蛋白水解酶，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此，木瓜酶也常被提取用于嫩肉粉、减肥茶、化妆品等食品、药品、工业用品中。

但到目前为止，并没有任何科学研究证据证明木瓜蛋白酶可刺激乳腺生长，唯一能刺激乳腺生长的只有雌激素，木瓜蛋白酶可分解蛋白质，同时自己也是一种蛋白质，进入人体后会和其他所有的蛋白质一样被胃肠中的蛋白酶分解为氨基酸再按照人体需要重新组合，不可能再保持完整，还“跑”到乳房去刺激乳腺生长。吃木瓜丰胸的说法，完全不值得取信。