青木瓜吃法技巧

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

青木瓜吃法技巧

青木瓜怎么吃

青木瓜的食用方法有许多，它可以直接食用，也可做成沙拉，另外更可以与其他食材一起炖成汤与多种菜式，不过小编认为把青木瓜制成青木瓜沙律是最能吃出青木瓜风味的一道菜式。

青木瓜沙律的用料

青木瓜一个，蒜两个，指天椒四个，虾米十克，车厘匣三粒，炒制后的花生米二十颗，白豆解两小段。调味料青柠檬汁二十五克，鱼露二十克，椰糖十克。

青木瓜沙律的制作方法

1、把青木瓜去掉外皮，洗干净以后再用刨丝器制成细丝，把准备好的车厘茄全部从中间切成分成两半。

2、把大蒜和指开椒全部放在料理机中制成泥状，再加入白豆角和花生仁，把它们也全部捣碎加工成泥。

3、把制好的调料泥中加入青柠檬汁、鱼露和椰糖调匀，然后放在青木丝中调匀，最后再加入虾米和车厘茄，用筷子把它们调匀一份泰式风情的特色美食青木瓜沙律就制作完成了。

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