营养价值
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
药用价值
祖医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所着《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显着扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
一、薏米可以祛斑吗
薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑!想要祛斑的朋友千万不要错过!
二、薏米的成分
矿物质:舒缓、镇定晒后肌肤。
维他命B群:抗发炎、控油、保湿锁水。
薏苡素:防止晒黑、改善肌肤干燥状况。
三、薏米祛斑的方法
薏米百合粥
材料:薏米10克,干百合2-5克
做法:薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟待用;加足量水煮至薏米开花,汤稠即成。
效果:健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容
四、绿豆薏米粥
材料:绿豆、薏米、水适量
做法:将15克大米,15克绿豆,洗净,加水熬粥,直接食用可充饥还可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥。
效果:绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。
五、薏米的挑选方法
以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者。
六、薏仁是一种美容食品
常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷,还可减少患癌的几率。每天用一小匙煲粥喝美白的功效很神奇,是从里到外的美白哎!还能瘦脸瘦身。
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