油甘子的常见吃法

油甘子具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

油甘子又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。

余甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要余甘果求在1000mm左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。

油甘子作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油甘子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。

油甘子的常见吃法

1、油甘子做蜜饯

油甘子做蜜饯很好吃，在制作时可以把新鲜的油甘子洗好去掉水分，然后放入到蜂蜜中腌制，腌制时间应该在七到十天，腌好以后取出直接食用即可，每天食用十到十五个，可以生津利咽，能止咳化痰。

2、油甘子煲猪肉

油甘子煲猪肉很好吃，平时制作时需要油甘子十个，蜜枣三个，瘦肉三百克，生姜三片，把蜜枣去掉果核，猪肉切成块状，一起放入到砂锅中，加入清水，用大火烧开，再用小火慢慢熬制一个小时，再加入适量食用盐，调匀以后即可出锅食用。

3、油甘子木瓜汤

油甘子木瓜汤也很好吃，在制作时需要准备木瓜七百五十克，油甘子六个，雪梨三个，蜜枣三个，瘦肉一百五十克，盐少量，把木瓜去皮以后切成块状，雪梨也切成块状，油甘子用刀拍碎，瘦肉切块，用开水焯一下，与切好的木瓜和雪梨以后油甘子和蜜枣一起放入锅中，加入清水，大火烧开，再用中小火慢慢的煲制一个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后关火，取出装碗即可食用。

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